Ramazan

Bu mantı iftarda parmaklarınızı yedirir! İftar sofranız için nefis mantı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Usta şef Asuman Kerkez, farklı sunumu ve lezzetiyle beğeneceğinizden emin olduğumuz Sinop’un meşhur yemeği cevizli mantının tarifini paylaşıyor.

Hem sahura hem iftara nefis olur Ünlü şef Asuman Kerkez bugün yöresel lezzetler arasında yer alan nefis bir çörekle sizlerle. Hem sahur hem de iftar sofralarında tüketebileceğiniz enfes "Kiliçe" bağımlılık yaratacak.

'İftara Ne Pişirsem?' diye düşünmeyin! Ünlü şef Asuman Kerkez Ramazan menülerine devam ediyor.  "İftara ne yapsam?" sorusunun cevabını arayanlar için her gün geleneksel Türk mutfağından örnekler sunan Kerkez bugün 'Erzurum Aşotu Çorbası' ile karşımızda

Kayseri yağlaması mı lahmacun mu? İnce açılmış hamurların üzerine domates soslu kıyma eklenerek yoğurtla birlikte benzersiz bir lezzete kavuşan "Kayseri yağlaması " bu akşamki iftar menümüzün baş konuğu.

Bu tatlıyı yiyen bir daha yiyor İftardan sonra ikram edebileceğiniz hem lezzetli hem de tatlı mı tatlı bu tarifi denemek ister misiniz? Asuman Kerkez bugün İzmir'in meşhur tatlısı "Şambali" tatlısının tarifini paylaşıyor.

Maraş'a gidemeyen yemesin mi? Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez bugün Kahramanmaraş'ın meşhur yemeği sarımsaklı "Eli böğründe"nin tarifini veriyor. "Eli böğründe" yapmak istemeyenler için de alternatifimiz hazır: Lahmacun

'İftara Ne Pişirsem?' diye düşünmeyin! Ramazan pidesi hem iftar hem de sahurun en sevilen lezzeti. Katıksız dahi tüketebilen Ramazan pidesinin nasıl yapıldığını merak edenler için Asuman Kerkez tarifini veriyor. Atatürk'ün de sevdiği bir lezzet olan Girit Ezmesini de anlatan Kerkez, iftar sofralarınızı daha da lezzetli hale getirecek.

Bu 'Ekşili pilav' tarifini mutlaka denemelisiniz! 30 gün 30 lezzetle Anadolu'yu gezmeye devam ediyoruz. İftar soframıza her gün farklı lezzetler sunabileceğimiz tarifleri bizlerle paylaşan Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez'in bugünkü menüsünde 'Kastamonu Ekşili Pilav' var.

Rengiyle sunumuyla fark yaratacak bir tarif Bu akşam iftar soframızın konuğu lokum gibi bir kuzu etiyle nefis bir Kars yemeği, Piti Aşı. Ünlü şef Asuman Kerkez 'Piti Aşı' tarifini büyük bir ustalıkla anlatıyor.

Ünlü şef Asuman Kerkez'den enfes bir tarif Bu akşam iftar soframızın konuğu Ankara yöresine ait İçi kıyma dolu puf puf hamurcuklar, Cantık. Ünlü şef Asuman Kerkez 'Cantık' tarifini büyük bir ustalıkla anlatıyor.

Yöresel lezzetleri sevenler kaçırmasın Diyarbakır’ın meşhur lezzetlerinden biri olan ayvalı kavurma, bu akşam iftar soframızın konuğu. Ünlü şef Asuman Kerkez, Osmanlı mutfağında da sıklıkla rastladığımız o leziz mayhoş et kavurmasını büyük bir ustalıkla anlatıyor.

İrmik helvasını bir de böyle deneyin! İftar menünüzü Antakya'nın meşhur peynirli irmik helvasıyla tamamlamaya ne dersiniz? Ünlü şef Asuman Kerkez bu kez oğluyla kamera karşısına geçip helva yaptı.

Kıyma ve Bulgurun enfes uyumu: Besmeç Ünlü şef Asuman Kerkez iftar sofraları için geleneksel tatların tarifini vermeye devam ediyor. Bugün Orta Anadolu'nun nadide şehirlerinden Kırşehir'deyiz. Nesilden nesile aktarılan 'Besmeç' yiyenleri müdavimi yapıyor. İşte karşınızda bulgurla etin muhteşem uyumu "Besmeç"

Asuman Kerkez'den 'Aydın Usulü Yuvarlama' tarifi 'İftarda bugün ne pişirsem?' diyorsanız size bir önerimiz var. İftar sofranıza her gün farklı tad ve lezzetler sunan Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez, bugün sizleri Ege'ye götürüyor ve nefis 'Aydın Usulü Yuvarlama Tarifi'ni veriyor.

Ramazan sofranızı şenlendirecek! Mutfağımızın olmazsa olmazları, tadına doyamadığımız börekler, iftar sofralarına da sahur sofralarına da çok yakışıyor. Siz de iftarda ya da sahurda sofraya koymak için nefis bir börek tarifi arıyorsanız Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez'e kulak verin.

Ramazan sofrasına "Kabune Pilavı"yla lezzet katın Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez yine ramazan sofralarınıza çok yakışacak bir tarifle sizleri bekliyor. Isparta'nın meşhur "Kabune Pilavı"nı ister iftarda ister sahurda mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…

İftar sofrasının bugünkü konuğu "Hıngel" Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez geleneksel iftar menülerine bugün de devam ediyor. Kerkez bugün Sivas'ın meşhur yemeği "Hıngel" ile karşımızda. İşte 29 Nisan iftar menüsü…

İşte meşhur "Öcce" yemeğinin tarifi İftar sofrasını geleneksel lezzetlerle donatmak isteyenler için bugün mükemmel bir seçim var "Öcce " Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez, bugün "Öcce" tarifini paylaşıyor İşte 28 Nisan iftar menüsü…

Bugünkü iftar menüsü: Malatya Geleli Kebap Ramazan ayında güzel sofra hazırlamak isteyenler, iftarda ne yesek diye düşünenler buraya! Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez, bugün bizleri Doğu Anadolu'nun biraz güneyine götürüyor ve leziz "Malatya Geleli Kebap" tarifini paylaşıyor.

Bugünkü iftar menüsünde "Siyada" var "İftarda ne yesek?" diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak Ramazan'da iftar sofralarına yakışacak Adana yöresinin enfes lezzeti "Siyada". Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez, bu leziz yemeğin tarifini Youtube kanalı üzerinden paylaştı.