Kuru incirle sütü kaynatıp içerseniz: Eski usul tarif yeniden gündemde
Kuru incir tek başına tüketildiğinde bile oldukça besleyici bir meyve. Anadolu'da eskiden beri uygulanan yöntemlerden biri ise inciri sütle birlikte pişirmek.
Özellikle kış aylarında hazırlanan incirli süt, hem tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de uzun süre tok tutuyor.
Üstelik hazırlanışı da oldukça basit. Birkaç kuru incir ve bir bardak süt yeterli.
İNCİR VE SÜT BİR ARAYA GELİNCE
Kuru incir lif açısından zengin besinlerden biri. Süt ise protein ve kalsiyum içeriyor. İkisi birlikte tüketildiğinde doyurucu bir ara öğüne dönüşüyor.
Kuru incirin lifli yapısı bağırsakların düzenli çalışmasına da destek veriyor. Bu nedenle incir özellikle kabızlık yaşayanların sık tükettiği meyveler arasında.
Sütün içine incir eklendiğinde ayrıca şeker koymaya da gerek kalmıyor. İncirin kendi tatlılığı süte geçiyor.
2 KURU İNCİR YETERLİ
İncirli süt hazırlamak için 1 bardak süt ve 2 kuru incir kullanabilirsiniz.
İncirleri önce güzelce yıkayın. Ardından küçük küçük doğrayın ve sütün içine ekleyin.
Sütü kısık ateşte ısıtın. İncirler yumuşamaya başladığında ocağı kapatın ve birkaç dakika bekletin.
İsterseniz incirleri kaşıkla ezerek daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz. Ilık şekilde tüketildiğinde özellikle soğuk günlerde güzel bir ara öğün oluyor.
FAZLASINA GEREK YOK
Kuru incir tatlı bir meyve olduğu için miktarı artırmaya gerek yok. Bir bardak süt için 1 veya 2 incir yeterli.
Kan şekeri konusunda dikkatli beslenmesi gerekenlerin ise kuru incir tüketirken miktarı göz önünde bulundurması gerekiyor.
Sütle birlikte kaynatılan kuru incir mucize bir tarif değil. Ancak tatlı isteğini bastıran, tok tutan ve hazırlanması birkaç dakika süren eski usul bir seçenek. Özellikle hazır tatlılar yerine evde basit bir şey hazırlamak isteyenler deneyebilir.
