1 kaşık ekleyin - Patates salatasını lezzetlendiren tüyo!
1 kaşık elma sirkesi sayesinde patates salatası çok daha lezzetli oluyor.
Patates salatası, pratik hazırlanışı ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak patatesin nötr tadı nedeniyle salatanın sosunu doğru hazırlamak büyük önem taşıyor. Patates salatasına eklenen 1 yemek kaşığı elma sirkesi, daha dengeli ve canlı bir lezzet elde etmenin kolay yollarından biri.
Elma sirkesinin ekşi ve hafif meyvemsi aroması; zeytinyağı, limon, soğan ve baharatlarla birleştiğinde patatesin lezzetini tamamlıyor. Buradaki önemli ayrıntı ise sirkeyi patatesler tamamen soğumadan eklemek.
PATATESLER ILIKKEN ELMA SİRKESİNİ EKLEYİN
Haşlanan patatesler süzüldükten ve doğrandıktan sonra birkaç dakika dinlendirilmeli. Patatesler hâlâ ılıkken üzerine 1 yemek kaşığı elma sirkesi gezdirilmeli ve nazikçe karıştırılmalı.
Ilık patates, hazırlanan sosun aromasını daha iyi içine çekiyor. Böylece sirke yalnızca salatanın yüzeyinde kalmıyor ve patateslerin daha aromatik bir tada kavuşmasını sağlıyor.
Sirke miktarını fazla kaçırmamak da önemli. Yaklaşık 4-5 orta boy patates için 1 yemek kaşığı elma sirkesi yeterli oluyor.
ELMALI SİRKEYLİ PATATES SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 adet küçük kuru soğan veya 3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
İsteğe göre dereotu
1 çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı pul biber
Karabiber
Tuz
PATATES SALATASI NASIL YAPILIR?
Patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde doğrama ve karıştırma sırasında patatesler dağılabilir.
Haşlanan patatesleri süzüp kabuklarını soyun. İri küpler halinde doğradıktan sonra henüz ılıkken üzerine 1 yemek kaşığı elma sirkesini gezdirin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sumak ve pul biberi karıştırın. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün.
İnce doğranmış soğan, maydanoz ve isteğe göre dereotunu ekleyin. Patatesleri ezmeden bütün malzemeleri nazikçe harmanlayın.
Salatayı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Elma sirkesi, patates salatasının ağır ve yavan kalmasını önleyerek daha ferah ve dengeli bir tat elde edilmesine yardımcı oluyor.
