Pastane usulü un kurabiyesinin sırrını 40 yıllık ev hanımı paylaştı! Kıyır kıyır oluyor ve ağızda dağılıyor

---

Tereyağı, yumurta ve diğer sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir. Tarife sadık kalarak malzemeleri ölçmek, kurabiyenin kıvamını doğrudan etkiler. Kaliteli un, tereyağı ve vanilin gibi malzemeler kullanmak, kurabiyenin lezzetini artırır. Hamuru dondurmak, kurabiyenin kıvamını ve dokusunu etkileyebilir. Genellikle hamurun biraz dinlenmesi yeterlidir. Fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aşırı karıştırma hamurun sert olmasına neden olabilir.

Hamuru şekillendirirken ellerinizi yağlamak, hamurun yapışmasını önleyebilir. Ayrıca, kurabiyeleri eşit boyutta kesmek için bir ölçü kullanmak da önemlidir. Fırınınızın sıcaklığını doğru ayarlamak ve kurabiyelerinizi tarife uygun sürede pişirmek önemlidir. Aşırı pişirme, kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir. Fırın kağıdı üzerine yerleştirmek, yapışmalarını önler ve temiz bir çıkarma sağlar. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika fırın tepsisinde dinlendirin. Sonra tel ızgaraya aktararak tamamen soğumalarını sağlayın. Kurabiyeleri hava almayan bir kapta veya kavanozda saklayarak tazeliğini korumasını sağlayın.

SAKIN AMA SAKIN KABARTMA TOZU KULLANMAYIN

YouTube'da 500 bini aşkın abonesi bulunan Gülün Ev Hayatı, un kurabiyesinin püf noktası olarak Diğer kurabiye tariflerinde kullanabilirsiniz hatta alışmış da olabilirsiniz ama kabartma tozunu sakın ama sakın un kurabiyesi tarifinde kullanmayın.

UN KURABİYESİ KİLO ALDIRIR MI?

Diyetkolik.com'da paylaşılan içeriğe göre, Un kurabiyesinin 100 gramında 428 kalori bulunmaktadır. Un kurabiyesinin 1 adedi (30 gr) 128 kaloridir. Un kurabiyesinin 100 gramı 70.3 gram karbonhidrat, 0.6 gram protein, 15.58 gram yağ, 1.06 gram lif içermektedir. Bu bilgiler un kurabiyesinin kilo aldırıp aldırmayacağı konusunda size bilgi sunacaktır.

DAHA UCUZA MAL OLUYOR

Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr margarin
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Tereyağ yerine margarin kullanabilirsiniz. 150 derecede 15 dakika pişir sonra 100 dereceye düşür pişene kadar beklet. Ağızda dağılan kıyır kıyır un kurabiyesi hazır hale geliyor.

NİŞASTA KURABİYEYİ SERTLEŞTİRİR Mİ?

Yemek.com'da yer alan bilgilere göre, Nişasta ile yapılan kurabiye hamurları dolapta bekledikçe daha çok sertleşirken, unla yapılanlar o kadar sertleşmiyor. O yüzden uzun süre dayansın dediğiniz kurabiye hamurlarını unla yapmanızı öneririz. İkisinin arasındaki en önemli temel fark kıvamları ve dayanma süreleri.

UN KURABİYESİNİ 5 FARKLI ŞEKİLDE SUNMA SEÇENEĞİ

1. Pudra Şekeri: Un kurabiyeleri genellikle pudra şekeri ile kaplanır. Bu, kurabiyelere hoş bir görünüm ve hafif bir tat katar.

2. Çikolata Sosu veya Glazür: Çikolata sosu veya glazür, un kurabiyelerine lezzetli bir tat ve ek bir dokular katmak için kullanılabilir.

3. Fındık veya Antep Fıstığı İçi: Un kurabiyelerinin üzerine çekilmiş fındık veya antep fıstığı serpmek, lezzetlerine farklı bir boyut ekleyebilir.

4. Hindistancevizi: Hindistancevizi rendesi, un kurabiyelerinin üzerine serpilerek tropikal bir lezzet katılabilir.

5. Tarçın Şekeri: Tarçın şekerini un kurabiyelerinin üzerine serperek, tatları zenginleştirebilirsiniz.

Kaynak: Gülün ev hayatı, diyetkolik.com, yemek.com

Derleme: f5haber.com