Fiyatıyla yüz güldürüyor. Doğru tüketildiğinde tek başına D vitamini ihtiyacını gideriyor!

---

Hamsi D, A vitamini başta olmak üzere B12 vitaminini tek başına karşılayabilir. İnsan sağlığı için büyük öneme sahip olan hamsi Karadeniz’de avlanarak sofralarda yerini alır. Hamsiyi doğru tüketirseniz vücudun tüm D vitamini ihtiyacını karşılayabilir.

Hamsiyi daha vitaminli olması için kılçığıyla tüketmelisiniz. Hamsi böyle tüketildiğinde daha sağlıklı ve lezzetli oluyor.

CANAN KARATAY ÖNERDİ!

İnsan sağlığı hakkındaki birbirinden faydalı tavsiyeleriyle tanınan Prof. Dr. Canan Karatay hamsinin her tür yemeğinin tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Prof. Dr. Karatay, Karadeniz insanının bol bol hamsi yediğini belirterek sürekli kızartılmaması gerektiğini de ekliyor. Hamsi kızartıldığında kanserojen olduğunu söyleyen Karatay, bu nedenle her türlü yemeğinin yenilmesi gerektiğini söylüyor kızartma işlemindeki tehlikeye de dikkati çekiyor.

HAMSİNİN CİLDE FAYDALARI NEDİR?

sabah.com.tr’de yer alan haberde hamsinin diğer küçük deniz ürünleri gibi bol miktarda yağ asitleri ve vitaminler bulundurduğu belirtildi. Bu nedenle cildiniz için doğal bir çözümdür.

Bu bağlamda hamsi, C vitamini ve B12 vitamini kaynağı olduğu için cildinizin nemli kalmasını sağlayacaktır. Bunun yanında hamsi içerisindeki selenyum sayesinde kırılmaları önlemenizi ve ten renginin açıklığını sağlamaktadır. Erken yaşlanma belirtilerini azaltır ve güneş yanığına karşı koruma sağlamaktadır.

HAMSİ NE ZAMAN TÜKETİLMELİ?

nefisyemektarifleri.com’un haberine göre yılın her ayında farklı balık çeşitlerinin denizlerdeki miktarı, kalitesi ve yağ oranı artar. Her gelir düzeyinden insanın severek tükettiği hamsinin hangi mevsimde tüketilmesi gerektiği akıllara sıkça gelen sorular arasında yer alır. Havalar soğuyunca deniz yüzeyine çıkan, miktarı ve yağ oranı artan hamsi, aralık ayının vazgeçilmez balığıdır. Aralık ayı gelince hamsi mevsimi akıllara gelir.

HAMSİ BUĞULAMA NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

· 1 kilogram hamsi

· 2 adet patates

· 1 adet soğan

· 1 adet domates

· 1 adet limon

· 2 yemek kaşığı sıvı yağ

· 1 çay kaşığı tuz

· 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Hamsileri temizleyip yıkayın.

2. Patatesleri soyup halka halka doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın.

4. Domatesleri ortadan ikiye kesip halka halka doğrayın.

5. Limonu ince ince doğrayın.

6. Bir tencerenin içine patatesleri, soğanları, domatesleri, limonları ve hamsileri dizin.

7. Üzerine sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

9. Hamsiler pişince servis yapın.

İpuçları:

· Hamsileri daha lezzetli hale getirmek için, pişirmeden önce tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edebilirsiniz.

· Pişirirken, hamsilerin suyunu kaybetmemesi için, tencerenin kapağını kapalı tutun.

· Hamsileri dilerseniz, fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için, balıklarınızı fırın tepsisine dizin ve üzerlerine limon suyu, sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Kaynak: sabah.com.tr * nefisyemektarfileri.com * Prof. Dr. Canan Karatay