Yaşam | 14.06.2025 00:10

Et kavurmasını suyla değil böyle pişirin; Ağızda lokum gibi dağılıyor

Kurban eti kavurması yapılırken bu yöntemi deneyen etin tadına doyamıyor. Eti pişirirken su yerine koyan lokum gibi eti garantiliyor. İşte lokum gibi kavurmanın bilinmeyen tüyoları…

Et kavurmasını suyla değil böyle pişirin; Ağızda lokum gibi dağılıyor - Resim: 1

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kavurma, su yerine mutfakların olmazsa olmazı kalsiyum kaynağı ile pişirilince lokum gibi oluyormuş.

18
Et kavurmasını suyla değil böyle pişirin; Ağızda lokum gibi dağılıyor - Resim: 2

Bu şekilde pişiren, etin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlarken, lezzetine de farklı bir boyut katıyor.

28
Et kavurmasını suyla değil böyle pişirin; Ağızda lokum gibi dağılıyor - Resim: 3

Su yerine onunla pişirilen kavurmanın liflerini yumuşattığını ve daha kolay sindirilebilir hale getirdiğini belirtiyor.

38
Et kavurmasını suyla değil böyle pişirin; Ağızda lokum gibi dağılıyor - Resim: 4

Özellikle dana etini pişirirken uygulayacağınız bu yöntem tereyağı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

48