Bugüne kadar zararlı diye kullanmadık- Tarhana çorbasının lezzetini 6’e katlıyor

Tarhana çorbası tam bir şifa deposudur. Keloğlan filmlerinden de bilinen tarhana çorbası vücut direncini artırarak hastalıklara karşı korur. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan tarhana çorbası vücuttaki toksinleri de atar.

PÜF NOKTA: Tarhanaya sırf gaz yaptığı ve sindirimi zorlaştırdığı için sarımsak eklemiyorduk. Fakat sarımsağın tarhana çorbasının lezzetini artırdığı ortaya çıktı.

PÜF NOKTA 2: Öte yandan tarhana çorbasını yavaş pişirmek ve pişirim esnasında sürekli karıştırmak da çorbası daha lezzetli hale getiriyor. Çorba yapmadan önce yüksek kaliteli tarhana seçimi önemlidir. Seçtiğiniz tarhananın kalitesi de çorbanın lezzetini etkiliyor.

PÜF NOKTASIYLA TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Damak çatlatan lezzeti ve pratik hazırlanışıyla mynet.com sitesinde tarhana çorbası tarifine yer verildi. İşte gereken malzemeler: 

4 yemek kaşığı toz tarhana

1 yemek kaşığı kuru nane

7 su bardağı su

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak (ezilmiş)

Nefis tarhananın hazırlanışı:

Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.

Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.

Yumuşayan tarhana karışımını ekleyerek üzerine de tuzu ilave edin ve tuz eriyene kadar karıştırın. Kalan 5 su bardağı suyu da tencereye ekleyerek ara ara karıştırmaya devam edin.

Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin. Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.

Kaynak: mynet.com

Derleme: f5haber.com