Tam kıvamında pamuk irmik helvanın sırrı* Antakya usulü olması için tencereye ekleyin

İrmik helvası çok sevilen tatlıların başında geliyor. Düşük kalorili olduğu için diyet yapanlar tarafından da tercih edilen irmik helvası pratik de hazırlanıyor.İrmik, şeker, süt, tereyağı gibi malzemelerden oluşan bu nefis tatlı adeta damak çatlatıyor. Kıvamını tutturmak ise çok zahmetli görünse de öyle değil. Bilmeniz gereken püf noktalarla irmik helvasının kıvamını altın oranda yapacaksınız.PİŞİRMEDEN ÖNCE BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALAR İrmik helvası hazırlamadan önce satın aldığınız irmiğin taze olmasına dikkat edin. İrmikler taze olmazsa kıvamı tutmayabilir. İrmik helvası pişirirken ocağın kısık olması gerekiyor. Bu sayede yavaşça kıvama alacaktır. Antakya usulü irmik tatlısı için karışıma kesinlikle tereyağı eklemelisiniz. Bir diğer püf nokta ise şeker oranıdır. Şeker oranı dengeli olursa kıvamı güzel olur. Fakat gereğinden fazla şeker eklerseniz irmik helvanız muhtemelen sertleşecektir.BU SIRRI BİLMEDEN HELVA PİŞİRMEYİN Tam ölçülü irmik helvası tarifi için gereken püf noktalar yasemin.com sitesinde paylaşıldı. İşte bilmeniz gereken kritik püf nokta: Helvayı yaparken mutlaka tereyağı kullanılmalıdır. Sürekli başında beklenmelidir çünkü irmik çok az bile yansa kötü kokar. Her zaman şeker en son konulmalıdır, bu şekilde kıvamı daha kolay tutturulur. Kaynak: yasemin.com Derleme: f5haber.com