Kekin sönmesine neden oluyor - Ev hanımlarının sürekli yaptığı hata!

Kek, sadece kahvaltılarda değil günün her saati tüketilebilen en lezzetli atıştırmalıkların başında gelmektedir. Özellikle çay ile beraber harika bir ikili olurlar. Ancak çoğu ev hanımının yaptığı hatalar nedeniyle kek çok çabuk söner ve istenilen düzeyde kabarmaz. Bugün sizlere kekin kabarmasını önleyen ve sönmesine yol açan hatayı açıklayacağız. İşte ev hanımlarının işini kolaylaştıracak aşçılık tekniği...BUZDOLABINDAN ALDIĞINIZ GİBİ EKLİYORSUNUZ! Yemek.com'da paylaşılan içeriğe göre, Çok soğuk kullanılan malzemeler kekin yapısında sorunlar yaratabiliyor. Kekiniz çok kabarmayabiliyor ya da çok kabarsa da iç kısmı tam kıvamında pişmediği için fırından aldığınızda sönebiliyor. Bunun önüne geçmek için kek yapmaya başlamadan önce kek malzemelerinizi tezgaha çıkarın ve ılınmaya bırakın.KEK PİŞİRİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN 3 PÜF NOKTA Kek pişirirken lezzetli ve başarılı sonuçlar elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. İşte bu noktalardan üç tanesi:1. Malzeme Ölçüleri ve Oda Sıcaklığı: Kek tarifinde belirtilen malzeme miktarlarına dikkat edin. Malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, kekin dokusunu ve lezzetini etkiler. Yumurtalar, tereyağı ve süt gibi malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar ve kekin daha kabarık bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.2. Hamur Karışımı: Malzemeleri karıştırırken fazla karıştırmaktan kaçının. Karışımı sadece homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Aşırı karıştırma, kekin yoğun veya elastik olmasına neden olabilir. Unu eklerken unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olabilir.3. Fırın Kontrolü: Fırının sıcaklığını doğru ayarlayın ve fırını önceden ısıtın. Kek, önceden ısıtılmış bir fırında daha iyi kabarır ve daha eşit pişer. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanın. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin. Sıcakken kesmek, kekin dağılmasına neden olabilir. Dinlendirme süresi genellikle tarifte belirtilen süredir.SAKIN HEMEN DİLİMLEMEYİN Yasemin.com'da aktarılan bilgilere göre, Kek piştikten sonra, hemen dilimlemeyin. Bunun yerine oda sıcaklığında en az 10 dakika dinlendirin. Bu sayede pişirme işleminden sonra da sıcaklığını koruyacak ve içinin çiğ kalma ihtimali düşecektir.Çok önemli not: Malzemelerin oda sıcaklığında olması kadar fırının ısı derecesi de oldukça önemlidir. Kek pişirirken fırının sıcaklığını önceden ayarlayıp kekinizi bu şekilde pişirmeniz gerekmektedir. Aksi takdirde kek sönecek ve çatlayacaktır. Kaynak: Yemek.com, Yasemin.comDerleme: f5haber.com