1 çay kaşığı yeterli. Beyne doğrudan etki eden tek baharat! Hafızayı adeta uçuşa geçiriyor…
Okula giden çocukların muhakkak tüketmesi gereken baharat… Yetişkinlerin de 1 çay kaşığı tüketmesi yetiyor. Hafızayı iyileştirerek adeta kanatlandırıyor.
İnsan beyni sürekli gelişime açıktır. Tarih boyunca da İbni Sina gibi tıpçılar baharatların beyne olan faydasına dikkat çekerek önemine vurgu yapmıştır. Bunun yanı sıra alkol, kızartılmış gıdalar, gazlı içecekler, aşırı şeker tüketimi gibi durumların da insan beynine ciddi zararlar verdiği tespit edilmiştir. Bu noktada beyin sağlığını korumak için insanlar muhakkak bu tür gıdalardan uzak durmalı.
Zararlı gıdaların etkilerini azaltmak için ise çeşitli baharatlar tüketmek gerekiyor. Özellikle su tüketmek söz konusu gıdaların zararını azaltarak beyni iyileştiriyor.
BEYNİ UÇURAN TEK BAHARAT
En faydalı ve sağlıklı baharatların başında ise biberiye geliyor. acibadem.com.tr sitesinde biberiye için önemli faydalarının olduğu belirtildi.
Beyin damarlarını genişleten ve unutkanlık gibi hafıza problemlerine iyi gelen biberiye, belleği geliştirmeye yarayan karnosik asit adlı bir antioksidan içerir. Biberiyenin sinirleri yatıştırıcı etkisi de bulunur. Beyin fonksiyonlarıyla ilgili sorunları engellemeye yardımcı olur. Biberiye yağ, çay ya da kapsül şeklinde Alzheimer için kullanılabilir.
BİBERİYE BEYİN GÜCÜNÜ ARTIRIYOR
milliyet.com.tr’ye demeç veren Diyetisyen Şebnem Kandıralı, biberiyenin kokusunun bilişsel fonksiyonları artırmaya yardımcı olduğunun altını çizerek biberiyenin beyin gücünü artırdığını vurguladı.
20 sağlıklı katılımcı üzerinde yapılan biberiye çalışmasına ilişkin de bilgiler paylaşan Diyetisyen Kandıralı şu ifadeleri kullandı:
“Kanda biberiyenin uçucu yağının bir bileşeni olan 1,8 sineol adlı madde ölçülmüş. Kanda yüksek 1,8 sineol çıkan bireyler bilişsel testlerde daha iyi bir performans göstermişler. Zihinsel performansta hız ve doğruluk hem geliştirilmiş hem de ruh hali üzerinde olumlu etkileri gözlenmiş. Biberiye uçucu bitki yağı aktif bileşeni 1,8 sineol soluma yoluyla kan içene soğurulmaktadır, burada kan-beyin bariyerini geçer ve beyine girer. Biberiyenin kokusunu sevmiyor iseniz adaçayı ve okaliptüsta 1,8 sineol içerir, denenebilir. Diğer sağlık faydaları Biberiye; Demir, kalsiyum, potasyum, manganez, magnezyum, bakır ve diyet lifi içerir. Taze biberiye yaprakları C vitamini kaynağıdır. A vitamini ve B kompleks grubu vitaminleri de barındırır. Biberiye dolaşımı arttıran, sindirimi geliştiren ve bağışıklık sistemini uyaran yararlı maddeler içerir. Aynı zamanda konsantrasyonu iyileştirir, baş ve beyine giden kan akışını arttırır. İçerdiği antiinflamatuar bileşikler sayesinde astım ataklarının şiddetini azaltmada kullanılır.”
BİR TATLI KAŞIĞI YETERLİ! DOĞRUDAN ETKİ İÇİN ÇAYINI DEMLEYİN…
İnsan sağlığı için faydalı içeriklerin hazırlandığı ve bilimsel çalışmaların yer aldığı memorial.com.tr sitesinde biberiye çayının faydaları açıklandı.
Biberiye çayının hazırlanışı:
Bir kabın içerisine bir bardak su koyup kaynatmanız gerekir. Ortalama yarım avuç ya da 1 tatlı kaşığı biberiyeyi kaynamış suya ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar demlenmesini beklemelisiniz.
Demlendikten sora biberiyeleri süzüp suyunu tüketebilirsiniz. Tadı acı gelirse, bal ya da limon suyuyla tatlandırabilirsiniz.
Bir dal taze biberiye yaprağını bir su bardağı kaynar suya koyup ortalama 10 ile 15 dakika boyunca demleyebilirsiniz. Ardından süzdükten sonra rahatlıkla içebilirsiniz. Biberiye çayını lavanta ve dağ kekiği ile birlikte karıştırıp da demleyebilirsiniz.
Çay tüketimi dışında biberiye saç dibi bezlerini harekete geçirir. Bu nedenle banyoda su ile karıştırıp saç durulama suyu olarak da kullanabilirsiniz. Saçları beslediği için sağlıklı uzama sağlar.