Lokanta usulü mercimek çorbasının sır malzemesi – Ev hanımlarının çoğu bilmiyordu

Lezzetli bir mercimek çorbası tarifinin yer aldığı onedio.com sitesinde ise mercimek çorbasını fokur fokur kaynar şekilde pişirmek gerektiği belirtildi. Böylece yemeği daha lezzetli olacağı ifade edildi.

Çorbanızın daha sarı olmasını istiyorsanız içerisine patates ilave edin. Son aşamada blender yerine sadece tülbent kullanarak süzerseniz de rengi sarı olacaktır.

Mercimek çorbasına nefis kıvamı un veriyor. Unu çırpma teliyle iyice tereyağında kavurun. Çırpma teli de burada önemli bir detay, zira unda hiç topak kalmamasını ancak bu şekilde başarabilirsiniz. Unu kavururken içine nane, pul biber ve karabiber de ekleyip kavurmaya devam edin. Bu çorbaya çok daha farklı bir lezzet katıyor.