Lezzet katmakla kalmıyor pilavın daha parlak olmasını sağlıyor - Bu 2 ürünü birlikte kullanmak yeterliymiş

İlk olarak, pirinçleri yıkayarak başlayalım. Benim elimde 4 su bardağı pirinç bulunmakta. Temizlediğim pirinçlerin üzerine cömertçe 2 yemek kaşığı tuz ekledim. Sonrasında, üzerine kaynar suyu ilave ederek kaşık yardımıyla karıştırdım ve en az yarım saat kadar dinlendirdim.Pilav tenceresini ısıttım ve içine 1 çay bardağı arpa şehriye ile 1 çay bardağı sıvı yağ ekledikten sonra, sürekli karıştırarak şehriyeleri kavurmaya başladım. Altı kısıkken, 2 dolu yemek kaşığı tereyağını ekleyip yağları erittim. Şehriyelerin tamamen erimesine gerek olmadığını hatırlatarak, iyice yıkanmış pirinci ekledim. Pirinci ekledikten sonra, ocağın altını açarak pirinçleri kavurmaya başladım.Pirinçleri kavurmadan önce, göz kararı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yaklaşık çeyrek limonun yarısı kadar limon suyu ekledim. Ardından, pirinçleri kavurmaya devam ettim. Su verme aşamasında, ocağın altını kısıp 5 bardak kaynamış suyu ekledim. 5 dakika sonra tencerenin kapağını açarak, pilavın suyu güzel bir şekilde çektiğini gözlemledim. Pilavı 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra, tel tel ayrılan bembeyaz bir pilav elde ettim.Star.com.tr'de pilav pişirilirken şeker atılması öneriliyor. GZT.com'da ise 4-5 damla limon damlatmak önerisi yapılıyor. Hem şeker hem de limon kullanarak daha parlak pilavlar elde edebilirsiniz. Bu iki ürün daha parlak olmasının yanı sıra pilava lezzet de katıyor.TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI KAÇ KALORİ? Diyetkolik.com'da paylaşılan bilgilere göre, Tereyağlı pirinç pilavının 100 gramında 167 kalori bulunmaktadır. Tereyağlı pirinç pilavının 1 porsiyonu (170 gr) 283 kaloridir. 1 silme yemek kaşığı ( 10 gr) tereyağlı pirinç pilavı 17 kaloridir. Tereyağlı pirinç pilavının 100 gramı 27.34 gram karbonhidrat, 2.44 gram protein, 5.09 gram yağ, 0.49 gram lif içermektedir.Pirinç Pilavı, karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek bir yemektir. Bunun yanında beyaz pirinç düşük lif içeriğine sahiptir. Kan şekerinde ani oynamalara ve daha çabuk acıkılmasına sebep olur. Çok sık tüketilmemesine özen gösterilmelidir. Google'da yer alan bilgide ise pirinç pilavının 359,2 kcal olduğu söylenmektedir.PİRİNÇ PİLAVI NEDEN LAPA OLUR? Lezzet.com.tr'de aktarılan bilgilere göre, Pilavın lapa olmasında en önemli sebep ölçüleri doğru bir şekilde kullanmamaktır. Pilav yapımında 1 bardak pirince, 1,5 veya 2 bardak su ekleyerek ilerlemeniz gerekir. Ölçüleri aynı oranda arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Pilavı suyun içerisinde çok fazla bekletmek, lapa olmasına yol açar.SICAK SU EKLENMİŞ TUZLU SUDA BEKLETİN Pilavın yapışmaması için öncelikle pirincin iyice yıkanması önemlidir, çünkü bu işlem pirinci kaplayan fazla nişastayı temizler. Pilav su ile yıkandıktan sonra, sıcak su eklenmiş tuzlu suda bir süre bekletilmelidir. Pirinci haşlarken su oranına dikkat edilmeli ve pilavın karıştırılmadan, kısık ateşte demlenmesine izin verilmelidir.Ayrıca, tencerenin kapağının ara ara kontrol edilerek kapatılması, buharın sürekli olarak dolaşmasına yardımcı olur ve pilavın lapa olmasını önler.OCAĞI KISARAK KAPAĞINI AÇIN Yapışkan pilavın kıvamını düzeltmek için öncelikle pilavın altını kısarak tencereyi kapağını açın ve pilavı karıştırmadan dinlendirin. Ardından, bir miktar tane tane olmasını sağlamak için bir çatal veya tahta kaşık kullanarak nazikçe karıştırın. Eğer pilav hala yapışkan ise, bir miktar sıcak su ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu sırada karıştırmamaya dikkat edin, çünkü karıştırmak pilavın daha da yapışkan olmasına neden olabilir. Pilavın suyunu çektiğinden ve taneleri ayrıldığından emin olduktan sonra tencereyi ocaktan alın, kapağını kapatın ve birkaç dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra pilavı bir kez daha karıştırarak servis edebilirsiniz.Kaynak: Star.com.tr, Hakimiyet.com, GZT.com, Diyetkolik.com, Lezzet.com.tr Derleme: f5haber.com**

Lezzet katmakla kalmıyor pilavın daha parlak olmasını sağlıyor - Bu 2 ürünü birlikte kullanmak yeterliymiş

Pirinç pilavı pişirirken tel tel dökülmesi ve daha parlak olmasını sağlayacak aşçılık sırrı. Bu bilgiler sayesinde pirinç pilavı tane tane oluyor. Şef Yusuf Mehmet Atik önerdi