Kayserili ev hanımlarının sakladığı yöntem. Mantı asla topaklanmıyor ve kıymaları dağılmıyor
Kayseri usulü kaşık mantısı sanıldığı kadar zor değilmiş! İşte kaşık mantısı için bilmeniz gereken *aşçılık* sırları. Bu bilgiler sayesinde mantı asla topaklanmıyor ve kıymaları dağılmıyor
Galerinin tamamı için tıklayınızMantı, klasik Türk mutfağının mühim bir lezzeti olarak bilinir ve hazırlanışında özen gösterilmesi gereken birkaç püf nokta bulunur. Öncelikle, mantı hamuru için kullanılacak unun kalitesine dikkat edilmelidir. Bu, mantının yumuşak ve lezzetli olması için birinci koşuldur. Hamur yoğrulurken suyun yavaş yavaş eklenmesi ve elastik bir kıvam elde edilene kadar yoğrulması gerekmektedir.