İpeğimsi irmik helvasının tek tüyosu; Helvacılar bile tarifi soruyor

İrmik helvası hafif bir tatlıdır. Çayın yanında servis edildiğinde tam bir damak çatlatan lezzet olan irmik helvasının kıvamı oldukça önemlidir. Kıvamı şaşmayan irmik helvası hazırlamak için ise bilinmesi gereken bazı teknikler var.İRMİK HELVASINA EKLEMELİSİNİZ! KIVAMI İPEK GİBİ OLUYOR İrmik helvasının kıvamına etki eden malzeme çok önemlidir. sabah.com.tr sitesinde yer alan tarife göre irmik helvasına lezzet katan malzeme sıvı yağdır. Yarım çay bardağı sıvı yağ eklemek irmik helvasının kıvamını yumuşatacaktır. NOT: Öte yandan pişirmek de irmik helvasının kıvamını etkileyecektir. Bu nedenle tarife uygun şekilde helvayı kavurmak önemlidir. Gereken malzemeler: 2 su bardağı irmik 1,5 su bardağı toz şeker 125 gr tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 m) 3 su bardağı süt (600 ml) 1 su bardağı ceviz kırığıİrmik helvasının hazırlanışı: İlk olarak şerbeti için süte ilave edilen şekeri iyice karıştırın.Derin bir tencereye alınan tereyağı ve sıvı yağını karıştırarak eritin. Ardından irmiği ekleyin ve rengi dönene kadar 10 dakika kadar kavurun. Kırılmış cevizleri ise ekleyin ve iyice karıştırın.Ardından kavurduktan sonra üzerine yavaş yavaş süt ve şerbet karışımını ilave edin. Kısık ateşte dikkatli bir şekilde karıştırmaya devam edin. İyice karışıp kıvama vardıktan sonra kapatarak 10 dakika demlemeye bırakın.Demlenen irmik helvasını servis edebilirsiniz. Kaynak: sabah.com.tr - semirayergun Derleme: f5haber.com