Hamsi pişirmenin bu detayını restoranlar bile bilmiyor! Meğer kalsiyum ve fosfor resmen boşa gidiyormuş

Hemen herkes tarafından sevilerek tüketilen hamsi ve istavrit gibi kılçıklı, küçük balıkların tüketiminde yapılan bir yanlış ortaya çıktı.Hamsi ve istavrit gibi balıkları tüketirken yapılan bu hata özellikle gelişim çağındaki çocuklar için sağladığı bir faydadan yoksun kalmamıza neden oluyor.Uzmanlar tarafından açıklanan bilgilere göre daha sağlıklı bir şekilde balık tüketimi gerçekleştirmek mümkün olsa da, pek çok kişi bunun tam tersini uyguluyor.Hepimizin tekrarladığı bu hataya son vererek çok daha sağlıklı bir şekilde balık tüketimi gerçekleştirebilirsiniz. İşte hamsi ve istavrit gibi küçük balıkların tüketiminde sıklıkla tekrarlanan o hata:Havaların soğuması ile mevsimi iyice açılan balıkların tüketimi sağlıklı yapılarından dolayı sıkça tavsiye edilir. Hafızayı güçlendiren ve gelişmeye yardımcı olan balıkların tüketiminde yıllardır yanlış uyguladığımız bir durum ortaya çıktı.Hamsi ve istavrit gibi küçük balıkları yerken özellikle kılçık kısmını çıkardığımızdan emin oluyoruz. Ki bu kılçıklar yerken boğazımıza zarar vermesin.Ancak uzmanlar tarafından yapılan açıklamalar bu şekilde balık tüketmenin aslında yanlış bir tüketim şekli olduğunu ortaya koydu. Hamsi ve istavrit gibi küçük balıkların kılçıkları ile birlikte tüketilmesinin sağlığa faydalı olduğu öğrenildi.Hamsi ve istavritin et yapısı ile içerdikleri doğal yağ hali hazırda vücuda oldukça faydalıyken bu balıkların kılçıklarının da sağlık açısından bir o kadar faydalı olduğu ortaya çıktı.Hamsi ve istavrit gibi küçük balıkların kılçıklarının tüketilmesi özellikle gelişim çağındaki çocuklarda olmak üzere kemik yapısının güçlenmesine yardımcı oluyor.Kalsiyum ve fosfor bakımından zengin olan bu kılçıklar hem çocuklarda hem de yetişkinlerde kemik sağlığının güçlenmesini sağlıyor. Bu nedenle uzmanlar haftada en az 2 kez hamsi ve istavrit gibi balıkların tüketimini tavsiye ediyor.

Hamsi pişirmenin bu detayını restoranlar bile bilmiyor! Meğer kalsiyum ve fosfor resmen boşa gidiyormuş

Kış döneminin vazgeçilmez yemeklerinden olan hamsi tava pişirirken kimse bu ayrıntıyı bilmiyormuş. İşte vazgeçilmez bir Karadeniz yemeği olan Hamsi pişirimindeki o detay…