Çoğu ev hanımı bilmiyor ancak aşçılar pişiyi böyle kızartıyor! Yağ çekmeyen pişinin sırrıymış

PİŞİ KIVAMI ELE YAPIŞMAYACAK ŞEKİLDE OLMALI

Nefisyemektarifleri.com'da yer alan içeriğe göre, Pişi hamurunun çok sert olmamalıdır ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edilmelidir. Hamuru açarken çok kalın olmayacak şekilde açılmalıdır. Tezgahta kolay açabilmek için tezgahın üzeri hafif yağlanmalıdır. Kolay şekil verebilmek için eller yağlanmalıdır.