Çıtırtısı salondan duyulacak! 1 çay bardağı bile eklerseniz pırasa ve ıspanaklı böreğin kabarması durmuyor

BÖREĞİN ALTI NEDEN PİŞMEZ?

Böreğin altı çoğunlukla üzerine kıyasla daha geç pişer çünkü fırının alt kısmındaki ısı, genellikle üst kısmındaki ısıdan daha azdır. Böreğin üst kısmı genellikle daha hızlı pişer çünkü fırının üst kısmındaki rezistans veya ısıtıcı eleman daha yakın ve doğrudan etkileşime geçer. Bu nedenle, börek pişirilirken, üst kısım genellikle alt kısmından önce kızarır ve pişer. Ayrıca, böreğin içindeki malzemelerin yoğunluğu ve su içeriği de alt kısmın pişme süresini etkileyebilir. Bu faktörler bir araya geldiğinde, böreğin alt kısmının üst kısmına nazaran daha geç pişmesine neden olabilir.