Aslında ziyan ediyormuşuz! Kuru patlıcan dolması bu yöntemle pişirildiğinde tek 1 zarar bile olmuyor

Kuru patlıcanları sıcak suya koyarak yumuşamasını sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika bekledikten sonra patlıcanları sudan çıkarın. İnce doğranmış soğanları sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun. Tuz, karabiber, nar ekşisi, pul biber (isteğe bağlı) ve sıcak suyu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.