Airfryer'da dağ gibi kabaran kekin formülü - Bu püf noktasını 35 yıllık pastaneciler bile bilmiyor

Airfryer, sağlıklı mı sağlıksız mı tartışmaları bir kenarda dursun son dönemlerin en gözde pişirme makinesi haline geldi. Neredeyse tüm teknoloji şirketleri son nesil Airfryer üretimine başladı. Sadece kızartma, közleme için değil aynı zamanda lezzetli kekler pişirmek için de kullanılıyor. Ancak kekin fırındaki gibi kabarıp kabarmayacağı konusunda ev hanımlarının bazı endişeleri var. Oysa ki kekin kabarması Airfryer kadar hamuru ile ilgili.İşte Airfryer'da kek yaparken bilmeniz gereken aşçılık sırları: Yemek.com'da paylaşılan tarife göre, Airfryer'da kek pişirmek için gerekli malzemeler açıklandı ve uygulamanız gereken adımlar paylaşıldı.Malzemeler: 1 adet yumurta1/2 çay bardağı toz şeker1/2 çay bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı süt1 su bardağı un1 çay kaşığı kabartma tozu1 çay kaşığı vanilin1 adet havuç (küçük boy, rendelenmiş)1 adet kırmızı elma (küçük boy, rendelenmiş)1 yemek kaşığı toz şeker1/2 çay kaşığı tarçın8 adet ceviz içi (dövülmüş) Üzeri İçin: 2 yemek kaşığı pudra şekeri Kalıbı Yağlamak İçin: 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağıYapılışı Airfryer'ı kek modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın. Bir tavanın içerisine rendelenmiş havuç ve elmayı alın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Havuçlar ve elmalar suyunu salıp çekene dek pişirin. Ocaktan alın. Ardından soğumaya bırakın. Derin bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtayı alın. Şeker eriyene kadar çırpın.Karışıma sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Karışıma son olarak un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatulayla karıştırın. Hamur karışımına soğuttuğunuz havuç ve elma rendesini ilave edin. Üzerine tarçını ve cevizi de ilave edip spatulayla karıştırın. Airfryer'ın büyük boy kalıbını erimiş tereyağıyla yağlayın ve kek harcını içerisine boşaltın.Airfryer'ın sıcak haznesine kalıbı koyup hazneyi kapatın. Süre tuşuna basılı tutarak 15 dakikaya ayarlayın ve pişirmeye başlayın. Süre bitiminde keki bir tabağa dikkatlice ters çevirin ve kalıba tekrar geri yerleştirip hazneyi kapatın. Airfryer'ı tekrar kek modunda çalıştırın. İlk 10 dakikanın ardından bir kürdanı hafifçe kek batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişirme işlemini kapatma tuşuna basarak bitirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra arzuya göre pudra şekeri serpiştirip servis edin.UNU ELEYEREK EKLEYİN Nefisyemektarifleri.com'da yer alan bilgilere göre, Kekin güzel kabarması için unu ve diğer kuru malzemeleri en son ve eleyerek eklemelisiniz. Un, kabartma tozu, vanilin gibi kuru malzemeler hamura elekten geçirilerek ilave edilmelidir. Elemek kuru malzemeleri havalandırır; böylece sıvı kek malzemeleriyle daha kolay karışır.FIRINI ÖNCEDEN ISITTIĞINIZDAN EMİN OLUN Kekinizin kabarmamasının birkaç sebebi olabilir. İlk olarak, malzemelerin ölçülerine dikkat edin ve tarife sadık kalın. Un, kabartma tozu ve yumurta gibi kabarmayı etkileyen malzemelerin miktarları doğru olmalıdır. Ayrıca, kek hamurunu fazla karıştırmaktan kaçının; aşırı karıştırma, hamurun hava kabarcıklarını kaybetmesine neden olarak kabarmayı engelleyebilir. Fırınınızın sıcaklığını doğru ayarladığınızdan emin olun ve keki fırına hemen koymadan önce fırını iyice ısıttığınızdan emin olun. Eğer tüm bu faktörlere rağmen kekiniz hala kabarmıyorsa, kullanılan malzemelerin tazeliğini kontrol edin ve kabartma tozu veya maya gibi tarihi geçmiş ürünler kullanmaktan kaçının.AİRFRYER SAĞLIKLI MI? Onedio.com'da aktarılan bilgilere göre, Airfryer, yiyecekleri kızartmak için az yağ kullanır. Bu, kalori alımını azaltır ve sağlıklı bir diyet sürdürmeyi kolaylaştırır. Airfryer, geleneksel kızartma yöntemlerine göre daha sağlıklıdır. Ancak, buharlama veya haşlama gibi diğer pişirme yöntemleri Airfryer'dan daha sağlıklı olabilir.Kaynak: Yemek.com, Nefisyemektarifleri.com, Onedio.comDerleme: f5haber.com