1 çay bardağının çeyreği kadar ekleyin yetiyor! Pirinç pilavı tane tane kalıyor ve parlak oluyor

Pirinç pilavı, bulgur, keşkek ve kuskus gibi karbonhidrat zengini yemeklerin lezzeti kadar parlak görüntüsü de önemlidir. Gastronomi uzmanlarına göre, parlak ve tane tane pilav yapmak için 1 çay bardağının çeyreği kadar limon ya da limon suyu eklemek yeterli oluyor.PİRİNCİN YAPIŞMASINI ÖNLÜYOR Aksam.com.tr'de paylaşılan içeriğe göre, Pilav yapmadan önce pirincin nişastanın bir kısmını çıkarmak için temiz suyla durulamak önemlidir. Bunu yapmak, pişirme sırasında pirincin yapışma olasılığını azaltır. Daha sonra bir tencereye su doldurup pirinci ekleyin. Pişirme suyu kaynayınca tavaya bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Limon pirincin yapışmasını önleyecek ve ona tatlı bir narenciye aroması verecektir.FAZLA NİŞASTADAN TEMİZLEMEK İÇİN YIKAYIN Pilav, genellikle beyaz pirinçten yapıldığı için üzerindeki nişastayı temizlemek ve fazla amilozu uzaklaştırmak amacıyla yıkanmalıdır. Pirinç taneleri arasındaki ince toz ve nişasta, yıkanarak uzaklaştırıldığında pilavın daha kabarık, hafif ve tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, yıkama işlemi pirincin üzerindeki tozları da temizleyerek daha sağlıklı bir sonuç elde edilmesine katkı sağlar. Yıkanmış pirinçle yapılan pilav, daha iyi bir dokuya sahip olur ve pişirme sürecinde istenmeyen yapışkanlık azalır. Bu nedenle, pilavın lezzetli ve ideal kıvamda olması için pirinç öncesinde iyice yıkanmalıdır.15 - 20 DAKİKA DİNLENDİRİLMELİ Pirinç pilavı, pişirildikten sonra en az 10 ila 15 dakika kadar dinlendirilmelidir. Bu dinlenme süresi, pilavın üzerindeki buharın dağılmasına ve tane tane olmasına yardımcı olur. Ayrıca, dinlenme süresi pilavın kıvamını iyileştirir ve lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örtmek, buharın daha iyi dağılmasına yardımcı olabilir. Dinlenen pirinç pilavı, daha iyi bir kıvama sahip olduğu için servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.HAŞLANMIŞ PİRİNÇ ENERJİ SAĞLIYOR Durupazar.com'da aktarılan bilgilere göre, yüksek lifli yapısı sayesinde kabızlık gibi sindirim sorunlarına yardımcı olurken, zengin karbonhidratlı bir besin olduğu için bu özelliğiyle de vücuda enerji sağlamaktadır.ORTA ATEŞTE PİŞİRİLMESİ ÖNERİLİYOR Pilavın yapışmaması için öncelikle uygun oranda su kullanılmalı ve pirinç önceden yıkanarak fazla nişasta temizlenmelidir. Pilavın altı çok yüksek ateşte değil, orta ateşte pişirilmeli ve tencerenin kapağı sık sık açılmamalıdır, çünkü bu süreçte buhar kaybı olabilir ve pilavın pişme süreci bozulabilir. Pilavın altı piştikten sonra, tencere kapağı kapatılıp demlemeye bırakılmalıdır. Bu süreçte pilav, kendi buharıyla yumuşayarak lapa olmaktan korunur. Ayrıca, pirinç türüne göre pişirme süresi değişebileceği için tarife uygun bir şekilde pişirilmelidir.Kaynak: Aksam.com.trFotoğraflar: YouTube.comDerleme: f5haber.com