Limonun suyunu çok daha kolay çıkarmanın püf noktası: Sıkmadan önce bunu yapın
Limonu sıktığınız halde beklediğiniz kadar su çıkmıyorsa sorun kullandığınız limonda değil, uyguladığınız yöntemde olabilir.
Özellikle sert limonlarda işe yarayan basit bir mutfak tekniği, meyvenin suyunun daha kolay çıkarılmasını sağlıyor. Üstelik bunun için herhangi bir mutfak aletine ihtiyaç yok.
Limon; salatalardan çorbalara, balık yemeklerinden içeceklere kadar mutfakta en sık kullanılan ürünler arasında yer alıyor. Ancak buzdolabından çıkarılan veya kabuğu sert olan limonları sıkmak zaman zaman oldukça zor olabiliyor.
Limonu doğrudan ortadan ikiye bölüp sıkmak yerine öncesinde uygulanan küçük bir işlem ise işi kolaylaştırıyor.
LİMONU TEZGAHTA YUVARLAYIN
Limonun suyunu daha rahat çıkarabilmek için kesmeden önce avuç içinizle tezgâhın üzerine bastırarak birkaç kez ileri geri yuvarlayın.
Uygulanan hafif basınç, limonun içerisindeki dokuların yumuşamasına yardımcı oluyor. Ardından limonu ortadan ikiye kesip sıktığınızda suyunun çok daha kolay aktığını fark edebilirsiniz.
Burada önemli olan limonu ezecek kadar güçlü bastırmamak. Yaklaşık 10-15 saniye boyunca hafifçe bastırarak yuvarlamak yeterli.
BUZDOLABINDAN ÇIKAN LİMONU HEMEN SIKMAYIN
Soğuk limonlar daha sert olabileceği için sıkılması da zorlaşabiliyor. Vaktiniz varsa limonu sıkmadan önce bir süre oda sıcaklığında bekletmek işlemi kolaylaştırıyor.
Aceleniz varsa limonu kısa süre ılık suyun içerisinde bekletmek de kabuğun ve iç kısmın yumuşamasına yardımcı olabilir. Daha sonra tezgâhta yuvarlayıp keserek suyunu çıkarabilirsiniz.
ÇEKİRDEKLERİN YEMEĞE DÜŞMESİNİ DE ÖNLEYİN
Limonu doğrudan yemeğin üzerine sıkarken çekirdeklerin tabağa düşmesi sık karşılaşılan bir başka sorun. Bunun için limonu ayrı bir küçük kapta sıkıp suyunu süzerek kullanabilirsiniz.
Bu basit yöntem özellikle limonata, salata sosu veya fazla miktarda limon suyu gereken tariflerde hem işi hızlandırıyor hem de limondan yararlanmayı kolaylaştırıyor.
