Yaprak sarmayı unutturan tarif- Bilinen sarmadan daha lezzetli oluyor

Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır sarma. Özellikle de yaprak sarma olarak tüketilen sarma hemen hemen her evin sofralarının baş tacıdır.Ev hanımları ise bu nefis lezzeti parmak ısırtacak kadar güzel hazırlar. Fakat son zamanlarda yaprak yerine pazı sarma popüler oldu.Şimdi ev hanımları insan sağlığı için de oldukça faydalı olan pazı sarmasının tarifini araştırıyor. Lezzeti için tercih edilen pazı sarması yüksek lif, demir, kalsiyum, A ve C vitaminleri sayesinde insan sağlığına da büyük fayda sağlıyor.Demir, kalsiyum, kemik ve kan sağlığı için de çok önemli olan pazı antioksidanlar sayesinde ise vücuttaki iltihabı söküyor. Bu nedenle de sağlıklı olduğu için tercih ediliyor. Peki pazı sarması nasıl yapılır?YAPRAK SARMANIN TEK RAKİBİ PAZI SARMASI onedio.com sitesinde pazı sarması tarifine yer verildi. İşte pazı sarması için gereken malzemeler: 1 kg pazı 1 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber Kuru nane Toz kırmızı biberPazı sarmasının hazırlanışı: Yaprakları yıkayıp bir kabın içerisine alın ve üzerine kaynar su koyup bekletin. Bir tencerenin içerisine yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave ederek kavurun. Daha sonra üzerine salça ve toz kırmızı biberi ilave edin. Yıkadığınız pirinci ekleyin. Üzerine kalan tuzu, kuru naneyi ve karabiberi ilave edip kavurun.Birkaç dakika sonra altını kapatın. Sıcak su ile yumuşayan pazı yapraklarına iç harcınızdan koyup sarın. Pişirme tencerenizin tabanına pazı yapraklarından serin ve sardığınız sarmaları tencereye dizin.En üstüne de yaprak serdikten sonra tabak yardımıyla kapatın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.Kaynak: onedio.com Derleme: f5haber.com