Kilosu 20 lira! Kapış kapış gidiyor...
Denizli'nin Buldan ilçesine bağlı bin rakımlı Alandız köyünde üretilen kestaneler Suudi Arabistan'a ve Ortadoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Bu yıl 820 dekar alanda 700 ton kestane çıkan ilçede, kilosu 20 TL'den üreticiden çıkan kestanenin fiyatları üreticinin yüzünü güldürüyor.
Denizli Buldan'da kestane hasadı devam ediyor. İlçenin yüksek
kesimlerinde bulunan mahallelerde yaşayan vatandaşların önemli
geçim kaynaklarından olan kestane, kabuklarından ayrılıyor.
Toplandıktan sora üzeri örtülen ve birkaç ay bekletilen
kestanelerin harmanı yapılıyor. Geçtiği son aşamanın ardından
piyasaya sürülen kestanelerin fiyatı ve rekoltesi bu yıl üreticinin
yüzünü güldürüyor. Buldan'a bağlı Alandız Mahallesi'nde 150 ton
olmak üzere bu yıl ilçede 820 dönüm alanda 700 ton kestane
üretildiği belirtildi. Buldan'ın 1000 rakımlı köylerinden üretilen
ve özellikle kestane şekeri yapmada kullanılan kestaneler, iç
piyasada olduğu gibi dış piyasada da ilgi görüyor. Tadının kıvamı
ve kalitesiyle ilgi gören Buldan kestanesi, Suudi Arabistan ve Orta
doğu ülkelerine ihraç ediliyor.
“Kestane şekeri Buldan'da üretilecek”
Buldan Ziraat Odası Başkanı Muammer Al, ilçede kestane üretiminin 4
mahallede yapıldığını ve kestane üretiminde bölgenin coğrafi
yapısının etkili olduğunu söyledi. İlçede 820 dönüm alanda kestane
üretimi olduğunu aktaran Başkan Al, yıllık 700 ton civarında
kestane üretimi olduğunu kaydetti. Buldan'da üretilen kestanelerin
farklı bölgelere gönderilerek kestane şekeri yapımında kullanıldığı
ifade eden Başkan al, yaptıkları çalışmalarla kestane şekerini
Buldan'da üreteceklerini belerterek, “Bölgemizdeki kestane, farklı
yerlere gönderiliyor ve kestane şekeri yapılıyor. Köyümüzde kestane
şekeri üreteme için çalışmalarımız var. Köyümüzde Tarımsal Kalkınma
Kooperatifi kuruldu ve altyapı çalışmaları yapıldı. Geçtiğimiz yıl
deneme çalışmaları yapıldı bu sene de seri üretimine başlanacak.
Buldan'ımızı kestane konusunda ilerine ciddi bir marka haline
getireceğiz” dedi.
“Arabistan ve Katar olmak üzere birkaç tane daha ülkeye ihracatımız
devam ediyor”
Ürettikleri kestanenin Suudi Arabistan ve Katar başta olmak üzere
Arap ülkelerine ihraç ettiklerini ifade eden Alandız Mahalle
Muhtarı ve kestane üreticisi Ali Salgın, “Kestane yetiştirmenin zor
bir işçiliği var. Özellikle kestanenin dalından silkilmesi çok zor,
silkme işini herkes yapamıyor. Silkiciler yevmiye hesabı çalışıyor
ve bu sene 400 liradan çalıştılar, bu fiyat her yıl 100'er lira
artıyor. Bu sene mahallemizde rekolte 150 ton civarında, diğer
Kaşıkçı, Yayla ve Kurudare mahallelerimizle birlikte 700-750 ton
civarında. Ayrıca, ihracat olarak da Arap Ülkelerine ve Bursa
Kafkas ilçesine ihraç ettik bu sene. Arabistan ve Katar olmak üzere
birkaç tane daha ülkeye ihracatımız devam ediyor. Bölgemizde
yetişen kestanenin aroması çok güzel, kestanenin bizden çıkışı bu
sene 20 TL” diye konuştu.