Turşu salyalanıyorsa çözümü kolay; Çubuklu 32 yıllık turşucu anlattı

Turşu kış sofralarının şifa kaynağıdır. Herkesin severek tükettiği ve başta makarna olmak üzere birçok yemeğin yanında afiyetle tüketilen turşu aslında tam bir şifa kaynağı.Vücuttaki mikrobu kırarak iltihabı yok eden turşuların her çeşidi şifa dağıtıyor. Fakat turşu hazırladıktan sonra ev hanımlarının şikayetçi olduğu bir konu var. O da genellikle yumuşama ve erime sorunudur. Bunu önlemek aslında çok basit.BİR AVUÇ EKLEYİN! TURŞU KITIR KITIR OLUYOR Tek yapmanız gereken kavanoza birkaç tane nohut eklemek. Nohut hem salamura sürecini hızlandıracak hem de turşunun kıtır kıtır olmasını sağlayacak.Öte yandan mynet.com’un haberine göre turşu yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli detay bulunmaktadır. Turşu yapımı eski geleneklerden günümüze kadar gelen ve lezzetiyle sofralarımızı süsleyen önemli bir yöntemdir. İşte turşu yaparken bilinmesi gerekenler: * Turşu yapımında kullanılacak sebze ve baharatların taze ve kaliteli olmasına dikkat edilmelidir. * Turşu yapımı sırasında kullanılacak olan kavanoz, kapak, bıçak gibi malzemelerin temiz olmasına özen gösterilmelidir.* Turşu yaparken sebze ve baharatların doğru oranlarda kullanılması önemlidir. * Turşuların uzun süre tazeliğini koruyabilmesi için uygun saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.