Adana'da kaçak et uyarısı: Resmi kesimden fazla tüketim var
Adana'da kaçak et uyarısı: Resmi kesimden fazla tüketim var
Nuri PİR/ADANA, (DHA)- ADANA Veteriner Hekimler Odası Başkanı
Nihat Köse, kentteki ruhsatlı 5 kesimhanede veteriner hekim
kontrolünde yıllık 20 bin ton küçük ve büyükbaş et kesilirken,
vatandaşların bunun 3 katı et tükettiğini söyledi. Kasaplar Odası
Başkanı Murat Saruhan Yağmur ise kaçak et kesen merdiven altı
kasaplara yönelik ihbar hattı kurduklarını, zabıta müdürlükleri,
ilçe belediyeleri, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleriyle gece
gündüz denetimler yaptıklarını vurguladı.
Veteriner Hekimler Odası Başkanı Nihat Köse, yaklaşık 2 milyon 217
bin vatandaşın yaşadığı Adana merkezde 4, Ceyhan ilçesinde ise 1
ruhsatlı kesimhane olduğunu kaydederek, ilçe belediyelerinin
mezbahane sayısını artırması gerektiğini söyledi. Veteriner hekim
kontrolünde kesilmeyen tüm etleri kaçak olarak nitelendiren Köse,
"Eğer etler merkez kesimhanelerde kesilip satışa sunulmadıysa insan
sağlığı konusunda bir güvencesi yok. Geçen yıl şarbon hastalığı
yaşanmıştı ülkemizde. İnsanlara bulaşabilen tehlikeli bir
hastalıktı. Veteriner hekimin dikkati sayesinde bu risk ortadan
kaldırıldı. Hayvanlardan insanlara bulaşan 250 civarı hastalık var.
İnsandaki enfeksiyon kaynaklarının yüzde 70'i hayvansal kökenli.
Belediyelerin işi insan sağlığını korumak. Hayvan sağlığını
korumadan da insan sağlığını koruyamazsınız" dedi.
MÜHÜRLENMEMİŞ ET TÜKETMEYİN
Kentteki kesimhanelerde yılda 20 bin ton civarında et kesildiğini
vurgulayan Köse, "Fakat et seven Adana'nın bu rakamın minimum 3
katı et tüketimi var. Adana etobur bir kent. Adana kebabı dünyada
tescil edilmiş bir kebap. Adanalı kebabı seviyor. O nedenle tüm
belediyeleri uyarıyorum, mutlaka mezbaha kursunlar, mutlaka
veteriner hekim istihdam etsinler. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tek
tırnaklı hayvanların peşine düşüyor, bu çok ciddi bir konu ama
ruhsatlı kesimhane sayısı az. İthal hayvanlar gelse bile burada
ruhsatlı kesimhanelerde kesilmeli. Halkımızı uyarıyorum,
kesimhanede kesilmemiş, damgasız, mühürlenmemiş etleri
tüketmesinler" diye konuştu.
HAZIR KIYMADAN MUTLAKA UZAK DURUN
Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur ise zabıta ekipleri,
ilçe belediyeleri ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri
işbirliğiyle son 5-6 aydır kaçak et kesimlerine yönelik
denetimlerde büyük yollar kat ettiklerini ve kaçak kesimleri önemli
derecede engellediklerini bildirdi. Kurdukları ihbar hattı
sayesinde tespit ettikleri merdiven altı kasaplara 25-60 bin TL
ceza yaptırımı uyguladıklarını dile getiren Yağmur, odaya kayıtlı
kasaplarda sağlıklı ve hijyenik et satıldığını anlattı. Yağmur,
"Vatandaşlarımız hazır kıymadan mutlaka uzak dursunlar. Et
sucuklarında ise etiket arasınlar. Etiketsiz sucuk almasınlar"
dedi.
Kasaplar çarşısı müşterilerinden İbrahim Özdemir de et alırken önce
helal kesim olmasına dikkat ettiğini kaydederek, "Etin ne kadar
güvenilir olduğunu bilmem için satın aldığım kişiyi tanımam önemli.
Bu yüzden her zaman aynı yerden almaya gayret ederim. Kasabın da
hayvancılık yapanını tercih etmek en mantıklısı. Şimdiye kadar
zararlı çıkmadım" diye konuştu.
FOTOĞRAFLI