Pişi hazırlarken yapılan hata! Pişinin yağ çekmesine yol açıyor ve kabarmasını önlüyor

YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ HAKKINDA BİLMENİZ GEKENLER

Yağ çekmeyen bir pişinin püf noktaları arasında öncelikle kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Un, yumurta ve sıvı yağ gibi malzemelerin ısısı dengeleştiğinde daha homojen bir karışım elde edilir. Ayrıca, fırın önceden ısıtılmalı ve pişirme kabının altına yağlı kağıt serilerek yapışmaması sağlanmalıdır. Hamurun karıştırılma süresi de önemlidir; gereğinden fazla karıştırılmamalı, sadece malzemelerin iyice birbirine karıştığı bir kıvam elde edilmelidir. Son olarak, pişirme süresi ve sıcaklığı doğru ayarlanmalıdır; hamurun içindeki suyun buharlaşarak pişmesi sağlanmalı ve fazla sıvı yağın ayrılmasının önüne geçilmelidir. Bu faktörler bir araya geldiğinde, yağ çekmeyen bir pişi elde etmek daha mümkün olacaktır.