Kilosu 130 TL!
Çanakkale'de vatandaşların ormanlık alanlardan topladığı kuzugöbeği mantarı, koronavirüs salgınının yaşandığı bu günlerde bağışıklığı güçlendirdiği gerekçesiyle büyük talep görüyor.
Türkiye'nin fauna ve flora bakımından zengin çeşitliliğe sahip,
çok sayıda endemik bitki türünü de bünyesinde barındıran Kaz
Dağları'nın eteklerinde kalan köylerde yaşayanlar, bugünlerde
kuzugöbeği mantarı toplayarak ev ekonomilerine önemli katkı
sağlıyor. Özellikle Bayramiç, Ayvacık ve Yenice ilçelerinde çok
sayıda vatandaş, yüksek fiyatı nedeniyle 'kara elmas' olarak
adlandırılan kuzugöbeği mantarı toplayabilmek için gününü ormanlık
alanlarda geçiriyor.
'ÇOK NADİR BULUNAN BİR MANTAR TÜRÜ'
Mart, nisan ve mayıs aylarında Kaz Dağları eteklerindeki ormanlık
alanlarda az miktarda bulunan kuzugöbeği mantarının, halk arasında
bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanılıyor. Koronavirüs
salgınının yaşandığı bu günlerde kuzugöbeği mantarı büyük talep
görüyor. Ayvacık ilçesinde 23 yıldır manavlık yapan Hilmi Çelik,
kilosu 130 lira olmasına rağmen kuzugöbeği mantarını tezgaha
koyduktan sonra yarım saat içinde tükendiğini söyledi. Bu mantarın
her bölgede yetişmediğini ifade eden Çelik, "Normal mantar gibi
çıkar ama her bölgede olmaz. Bölgemizde çayır ve çamlık alanın
bulunduğu yerlerde olur. Çok nadir bulunan bir mantar türüdür. Çok
bulunmadığı için ürün elimize az geliyor. Talep çok,
yetiştiremiyoruz. Şu an kuzugöbeği mantarı 120-130 TL arasında
fiyatla alıcı buluyor. Fiyatı yüksek olmasına rağmen talep çok
fazla” diye konuştu
'DOĞAL ANTİBİYOTİK'
Kendisi de ormanda kuzugöbeği mantarı arayan Hilmi Çelik "Bugün
bayağı bir gezdim, 3-4 koruya girdim. Yeni yeni çıkmaya başladığı
için yarım kilo kadar ancak bulabildim. Şu zaman daha fazla
çıkmamış. Kuzugöbeği mantarı doğal antibiyotik özelliğine sahip.
Her derde deva olduğu söylenir bu mantarın. Bağışıklık sistemine
faydası var. Ben bunu köylerden toplatıyorum. Şu an da istek çok.
Dışardan da telefonla talep geliyor. Tezgaha koyduğum zaman 15-20
dakika içerisinde satıyorum. Çok faydalı bir şey. Bu mantarı kendim
de topluyorum ve tüketiyorum. Çok faydalı. Yemeyenlere de yemesini
tavsiye ederim” dedi.
KAYNAK: DHA