Köftenin lezzetini 10’a katlayan tek malzeme* Anne köftesi gibi oluyor

Köfte yemek sofralarının olmazsa olmazıdır. Özellikle kıymaya eklenen ufak baharat dokunuşlarıyla köfteyi çok daha lezzetli hale getirmek mümkün.LEZZETLİ KÖFTENİN TEK SIRRI Günümüzde Köfteci Yusuf tarafından da köftelerde kullanılan kuyruk yağı yemeklere lezzet katıyor. Ev hanımları da mutfaklarında hazırladıkları köftenin kıyma harcına kuyruk yağı ekliyor.Böylece köftenin lezzeti tam 10 kat artıyor. karar.com’da derlenen bir haberde köfte tarifine yer verildi. İşte gereken malzemeler:1 kg dana döş kıyma 200 gr çok ince doğranmış veya çekilmiş kuyruk yağı 1 bayat ekmek içi 1 su bardağı ince bulgur 1 demet maydanoz 4 adet çarliston biber5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon (silme 1 tatlı kaşığı tuz (silme) 1 tatlı kaşığı karabiber (silme) 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı kekikKÖFTENİN HAZIRLANIŞI Köftenizin lezzetli olmasını istiyorsanız öncelikle biberleri ince ince kıyın ve doğrayın. Ardından da kıyma ile kuyruk yağını bir kabın içerisinde iyice yoğurun.Kıymamızın üzerine dökmek adına maydanozları ince ince kesmeniz gerekiyor. Bayat ekmek içini avuç içiniz ile ufalayarak köfte karışımının üzerine dökün.İçerisine bulgur ve rendelenmiş sarımsakları da ekleyerek, geriye kalan baharatların tamamını ekliyoruz. (isteğinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.)Köfteyi kabın içerisinde uzun bir süre yoğurmak gerekiyor. Köfteyi yoğurdukça lezzeti de bir o kadar artacaktır.Yoğurma işlemi sona erdikten sonra köftelere dilediğiniz gibi şekil vererek 1 saat buzdolabında bekletin ve ardından güzelce kızartıp tüketebilirsiniz.Kaynak: karar.com Derleme: f5haber.com