Kestane kabuğundan tam çıkıyor* Bu yöntemi kesinlikle denemelisiniz

Kış ayları geldi ve kestaneler tezgahlarda yerini aldı. Güzelce çizilen kestaneler ise tavalarda pişirilmeye başlandı. Fakat her tavada klasik sorun. Açılmayan ve patlamayan kestaneler.Sokak satıcıları tarafından da uygulanan bir yöntem sayesinde patlamayan kestane kalmıyor. Kestane kesme işi uzmanlık gerektiriyor çünkü doğru kesilmezse pişirmenin bir önemi kalmaz.KOLAY SOYULMASI İÇİN BU YÖNTEMİ DENEMELİSİNİZ sabah.com.tr sitesinde kestanelerin kolayca soyulması için pişirmeden önce bombeli kısımdan enlemesine kabuğu kesmelisiniz.Kesiği çok derin atmamalısınız bu kestaneyi yaralayabilir. Fakat kabuk tam anlamıyla kesilmelidir. Yarım daire kestikten sonra kestaneleri tuzlu suyun içerisine atın ve 1 saat bekletin.Ardından kestaneleri sudan çıkarın ve kurulayın. Sonra da yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin içerisine kestaneleri dizin. Kesik kısımlar yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve 200 derecede önceden ısıttığınız fırının içerisinde 25 dakika pişirin.Kestaneleri pişirdikten sonra temiz bir havlu yardımıyla soymaya başlayın. Yaklaşık 5-10 dakika soğumaya bekletin. Eğer dayanabiliyorsanız çok beklemeden soyma işlemine başlayın.KESTANE SOYMANIN PÜF NOKTASI Kestanelerin soyulamayacak kadar sıcak olması ile kabuklarının tekrar iç kısmının üzerine yapışmasına neden olacak kadar soğuması arasında ince bir çizgi vardır. Bu yüzden onları bir havluya sarmak çok önemlidir.Çok fazla soğurlarsa, yani siz soyarken giderek soyulmaları zorlaşırsa, tekrar ısıtmak için birkaç dakika fırına veya buharlı pişiriciye atabilirsiniz. Benzer bir etki için onları bir veya iki dakika mikrodalgada da tutabilirsiniz, ancak mikrodalgada pişirilen kestanelerin yumuşak dokularının bir kısmını kaybetmesine ve sertleşmesine neden olabileceğini akılda tutmak önemlidir.Kaynak: sabah.com.tr Derleme: f5haber.com