Uzmanından ’Sahuru vaktinde yapın’ uyarısı
Ramazan ayında, iftar ve sahurdan oluşacak iki ana öğünde sağlıklı beslenmenin püf noktalarını anlatan diyetisyen Sevgi Gökçen Erkün Eryılmaz, gün içinde fazla yorulmamak ve enerji kaybının yaşanmaması için yatmadan yemek yerine, sahura kalkarak beslenmenin yapılması gerektiğini söyledi. Sahurda yapılan yanlışlardan bir tanesinin de siyah çay tüketimi olduğunu kaydeden Eryılmaz, "Siyah çay...
Ramazan ayında, iftar ve sahurdan oluşacak iki ana öğünde
sağlıklı beslenmenin püf noktalarını anlatan diyetisyen Sevgi
Gökçen Erkün Eryılmaz, gün içinde fazla yorulmamak ve enerji
kaybının yaşanmaması için yatmadan yemek yerine, sahura kalkarak
beslenmenin yapılması gerektiğini söyledi. Sahurda yapılan
yanlışlardan bir tanesinin de siyah çay tüketimi olduğunu kaydeden
Eryılmaz, "Siyah çay içmek yerine yoğurt, ayran gibi hem
sıvı hem de içinizi ferahlatacak besinler tüketmeniz gün içerisinde
daha dinç kalmanıza yardımcı olacaktır" dedi.
Manisalı diyetisyen Sevgi Gökçen Erkün Eryılmaz Ramazan ayında
sahur ve iftarlarda nasıl beslenilmesi gerektiğinin püf noktalarını
anlattı. Susuzluktan kabızlığa kadar birçok sorunun doğru beslenme
ile sorun olmaktan çıkacağını kaydeden Eryılmaz, tüm bu sorunların
sağlıklı beslenme ile ortadan kalkacağını belirtti.
"SAHURU VAKTİNDE YAPMAK ÖNEMLİ"
Günde 15 saatten fazla aç kalınacağı için sahurun önemli bir öğün
olduğuna dikkat çeken Eryılmaz, "Ramazan beslenmesinde iki
ana öğün yaptığımız için burada açlık ve susuzluk durumumuz oldukça
önemli. İki ana öğün yaptığımız için bazı bireyler sahura kalkmadan
sahur yapmayı yani yatmadan önce sahur yapmaya çalışıyorlar fakat
bu gün içerisinde açlık süresini daha da çok uzatacağı için gün
içerisinde sizi çok yoracaktır ve enerji alımınızı fazlasıyla
düşürecektir. Onun yerine sahuru saatinde kalkarak yapmanız
gerekiyor" diye konuştu.
"SAHURDA KAHVALTI TERCİH EDİLMELİ"
Sahurda hafif ve vücudu yormayacak şekilde kahvaltı tarzı bir
beslenmenin yapılması gerektiğini kaydeden Eryılmaz,
"Sahurda, yumurta gibi, peynir gibi, badem ceviz gibi,
yoğurt gibi protein ağırlıklı besinler tüketilmesi uzun süre tok
tutacaktır. Böylelikle gün içerisinde daha zinde kalınacaktır.
Aslında sahuru kahvaltı mantığında yapılmasını istiyoruz ama
sahurda zeytin tüketilmemesi daha avantajlı olacaktır. Zeytinde tuz
olduğu için gün içinde daha fazla susamaya neden olacaktır. Peyniri
tercih ederken az tuzlu peynir tercih etmeye çalışın. Lor peyniri
bu aşamada daha avantajlı oluyor. Protein açısından zengin ve uzun
süre tok tutuyor, aynı zamanda tuz oranı düşük olduğu için gün
içerisinde çok daha rahat yol almanıza yardımcı oluyor. Bunların
yanında domates, salatalık, yeşillikleri muhakkak sofranıza
koymanız gerekiyor. Uzun süreli bir açlık olduğu için ve normal
döngünüz değiştiği için kabızlıkla başa çıkamayabilirsiniz. O
yüzden posa miktarları çok önemli. Salatalık ve nanenin su oranı
yüksek olduğu için sizi gün içerisindeki susuzluktan da bir nebze
olsun kurtaracaktır. Ekmekleri tam tahıllı tercih etmeniz
gerekiyor. Beyaz ekmek yada pide sahur tüketiminde sizi çok daha
fazla sıkıntıya sokabiliyor çünkü gün içerisinde daha hızlı
acıkmanıza sebep oluyor. Sahura bir porsiyon meyve koyabilirsiniz.
Sahura meyve eklediğinizde posa miktarı arttığı için gün içerisinde
hem daha fazla enerjik tutacaktır hem de bağırsak faaliyetlerinin
daha iyi çalışmasını sağlayacaktır." şeklinde konuştu.
"SAHURDA ÇAY TÜKETMEYİN"
Sahurda yapılan en büyük yanlışlardan birinin siyah çay tüketimi
olduğunu kaydeden Eryılmaz şunları söyledi:
"Sahurda yaptığımız yanlışlardan bir tanesi de siyah çay
tüketimi. Siyah çay gün içindeki susuzluğumuzu artıracaktır
aslında. O yüzden sahurda siyah çay içmek yerine yoğurt gibi, ayran
gibi hem sıvı hem de içinizi ferahlatacak besinler tüketmeniz gün
içerisinde daha dinç kalmanıza yardımcı olacaktır."
"İFTARDA ÇORBA SONRASI MOLA VERİLMELİ"
İftar vaktindeki beslenmenin de çok önemli olduğunu dile getiren
Eryılmaz şunları söyledi:
"Uzun süreli bir açlık ve susuzluktan sonra bizim genel
olarak yaptığımız yanlış şey hemen suyumu alayım 1 litre su içeyim
oluyor ve böylelikle midenize çok fazla yüklenmiş oluyorsunuz.
Bunun yerine şöyle bir yol izlemeniz çok daha iyi olacaktır: bir
bardak suyu içip oruç açılarak hurma tüketiyoruz. Sonrasında
çorbanıza geçiyorsunuz. Bir kase çorbayı yavaş yavaş içtikten sonra
unutmayın yemek yemeğe devam edilecek onun için burada sakinlik çok
önemli. Mideye çok fazla yüklenmemeniz gerekiyor. Bir kase çorbadan
sonra lütfen 15-20 dakika sofradan kalkın. Bu mola çok önemli ve
ramazanın asıl püf noktası bu 15-20 dakikalık mola. Bu molada ufak
ev içi hareketleri, biraz etrafı toplamak, kısa yapılacak işler,
çamaşır asmak gibi ufak işleri hallettikten sonra tekrar sofraya
dönebilirsiniz. Ana yemeğinizde protein gruplarına yer
verebilirsiniz. Bizim genelde iftar sofralarımız çok şatafatlı
olsun istediğimizden genel anlamda proteinlere çok yükleniliyor.
Sebzeleri de burada unutmamak gerekiyor. Bir gün tavuk yiyorsanız
yada et grubu gibi protein ağırlıklı besin tüketiyorsanız ertesi
gün sebze gruplarına yer vermeye çalışın. Yine muhakkak akşam
sofranızda salatanız olsun. Yanında da ihtiyacınıza göre bir yada
iki dilim tahıllı ekmek tercih edebilirsiniz. Sahura kadar gün
içerisinde tüketmeniz gereken bir su miktarı var, 2-2,5 litre
civarında. Bu kişinin sağlık problemlerine ve kilosuna göre
değişmekte. Fakat şunu unutmamak gerekiyor günlük içmeniz gereken
suyu yine iftar ve sahur arasında bölmeniz gerekiyor. Eğer 2-2,5
litre içmeniz gerekiyorsa yine iftardan sahura kadar yavaş yavaş
suyunuzu içerek vücudunuzu zinde tutmanız gerekiyor."
(İHA)