Türkiye 170 milyon zeytin ağacı ile dünyada 2'nci sırada
ULUSLARARASI Zeytin Konseyi'nin verilerine göre 2015 yılında Türkiye 170 milyon zeytin ağacıyla İspanya'nın ardından dünya sıralamasında 2'nci olurken, zeytin yağı ve zeytin tüketiminde istenilen ortalamaya ulaşılamadı. Aynı verilere göre, geçen yıl içersinde dünyada kişi başı zeytinyağı tüketimi 14 litre olurken Türkiye'de ise bu rakam 2 kilo olarak gerçekleşti. Zeytin tüketiminde dünya...
ULUSLARARASI Zeytin Konseyi'nin verilerine göre 2015 yılında
Türkiye 170 milyon zeytin ağacıyla İspanya'nın ardından dünya
sıralamasında 2'nci olurken, zeytin yağı ve zeytin tüketiminde
istenilen ortalamaya ulaşılamadı. Aynı verilere göre, geçen yıl
içersinde dünyada kişi başı zeytinyağı tüketimi 14 litre olurken
Türkiye'de ise bu rakam 2 kilo olarak gerçekleşti. Zeytin
tüketiminde dünya ortalaması 5 kilo iken bizde ise 3 kiloda
kaldı.
Son 10 yıldır zeytin ağacı dikimi ve yaygınlaştırılması konusunda
önemli atılımlar yapan Türkiye, zeytin üretiminde ve ağaç sayısında
İspanya'nın ardından dünyada ikinci sıraya yükseldi. Zeytin
alanlarının genişlemesiyle birlikte üretimin artması aynı oranda
tüketime yansımadı. Uluslararası Zeytin Konseyi'nin 2015 yılı
verilerine göre 2015 yılında Türkiye'de toplam 146 bin ton zeytin
yağı, 330 bin ton da zeytin tüketildi. Yani Türkiye'de zeytinyağı
tüketimi kişi başına 2 litre, zeytin tüketimi ise 3 kilo.
Ancak zeytinyağı tüketimi Uluslar arası Zeytin Konseyi üyesi olan
Yunanistan'da 24 litre, İspanya ve İtalya 14 litre, Tunus,
Portekiz, Lübnan ve Suriye 8 litre civarında. 2015 yılı verilerine
göre ise en çok zeytin tüketimini Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde
gerçekleşiyor. 2015 yılında AB toplam 680 bin ton zeytin tüketti.
Bu da kişi başına yaklaşık 6 kiloya denk geliyor.
Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, Türkiye'nin
zeytin ağacı sayısında dünya ikincisi olduğunu ancak aynı başarının
tüketimde görülmediğini söyledi. Zeytin ağacı varlığımızın 2000'li
yılların başında 100 milyon adet olduğunu hatırlatan Asa, "Zeytin
ağacı sayısı 2015 sezonunda 170 milyon adete yükseldi. Türkiye,
ağaç sayısı bakımından dünya sıralamasında 2'nci sırada yer alıyor.
2011 yılı dahil olmak üzere son 5 yılın sofralık zeytin üretim
ortalaması 450 bin tona yükseldi. Türkiye'de yaklaşık 320 bin
zeytinci aile işletmesi mevcut. Ülkemizde tescil edilmiş 89 zeytin
çeşidi bulunuyor" dedi.
ÜRETİM ARTTI TÜKETİM YERİNDE SAYDI
Türkiye'de sofralık zeytin üretiminin 15 yıl önce 250 bin ton
olduğunu, bugün ise 400 bin tonlara ulaştığını belirten Asa,
"Üretim artmasına rağmen tüketim aynı oranda artmamıştır. Zeytin
ağacı sayısı artmış olmasına rağmen kişi başı zeytin tüketimi son 5
yıldır 3-3,5 kilogramlar seviyesinde gidip geliyor" diye
konuştu.
'EN BÜYÜK ETKEN MERDİVEN ALTI ÜRETİM'
Artan üretim miktarına rağmen tüketimin artmamasındaki en büyük
sebeplerden birinin merdiven altı üretim olduğuna dikkat çeken Asa,
"Daha hijyenik ortamlarda, daha kaliteli sofralık zeytin üretimi
yapmak, merdiven altı üretimi bitirmek, kayıt dışılığı önlemek ve
ülkemizdeki kişi başı tüketim miktarını artırmak sektörün geleceği
için büyük önem taşıyor. Sağlıksız bir ortamda üretilen ve içinde
değişik maddeler konulan merdiven altı zeytin ve zeytin yağları
sağlık açısından da zararlıdır. Vatandaşlarımız dikkatli olmalı"
ifadelerini kullandı.
UZUN YAŞAMA İSTEĞİ ZEYTİNE OLAN İLGİLİ ARTIRDI
Son yıllarda dünyada sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının
yanında uzun yaşama olan ilginin artması, insanların zeytin ve
zeytinyağı tüketimine yönlendirdiğini söyleyen Asa sözlerini şöyle
sürdürdü:
"Türkiye'nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinden biri olan zeytin ve
zeytinyağı, ülkemiz potansiyeli dikkate alındığında, mevcut
sorunların çözüme kavuşturulmasıyla birlikte ülkemize rekabet gücü
sağlayan ürünlerden biri olmaya devam edecektir."