Tarhananın ünü sınırları aştı
Kahramanmaraş'ta üretilen tarhana, dünyanın diğer ucunda bulunan Kanada'ya ihraç ediliyor.
Kahramanmaraş'ta üretilen tarhana, dünyanın diğer ucunda bulunan
Kanada'ya ihraç ediliyor.
Kahramanmaraş'ta havaların ısınmasıyla birlikte yaş (firik) tarhana
üretilmeye başlandı. Kahramanmaraş'ta binlerce insan, cips, acılı,
baharatlı, bol kekikli, bol yoğurtlu, biberli ve çorbalık tarhana
üretiliyor. Özellikle kırsal kesimlerde ve kent merkezinde yapılan
30 bin ton üretimin bir kısmı Türkiye'nin farklı illerine
gönderilirken, yaklaşık 5 bin ton tarhana ise ihraç ediliyor.
İhracatın yapıldığı ülkelerin başında ise Kanada bulunuyor.
İnsan sağlığı açısından oldukça zengin olan tarhana, yoğurt, dövme,
kekik, su ve tuz yardımıyla üretiliyor. Teknolojik makinelerde
yapılan tarhana yaklaşık yarım gün güneş ışığında bekletildikten
sonra firik, 1 gün sonra kuru tarhana kıvamına geliyor.
"YAKLAŞIK 2 VEYA 3 AYDA BİR TARHANA
GÖNDERİYORUZ"
13 yıldır sektörün içinde bulunan Harun Reşit Özpınar, belirli
dönemlerde Kanada'ya yaklaşık 3 ton tarhana ihracatı yaptıklarını
söyledi. Özpınar, "Sezon başı olduğundan dolayı
üretimlerimiz için şu an az seviyelerdedir. Şu anda günde ortalama
250 adet çiğ tarhana üretiyoruz. İlerleyen zamanlara doğru
insanlarında firiğe ve tarhanaya yönelmesiyle birlikte satışlarımız
artacaktır. 13 yıldır sektörün içindeyiz ve 2 yıldır kendi
firmamızı kurduk. Şu anda şehir dışına ve Kanada'ya ihracatımız
var. Kahramanmaraş'tan Kanada'ya tarhana ihracatı aldığımız zaman
aldığı için yaklaşık 2 veya 3 ayda bir tarhana gönderiyoruz.
Buradan yaklaşık 2 buçuk ile 3 ton arasında Kanada'ya tarhana
gönderiyoruz" dedi.
(İHA)