Sorgum bitkisi üzerine araştırma
ERCİYES Üniversitesi (ERÜ) Ziraat Fakültesi'nde, dünyanın 5'inci tahılı olan 'Sorgum' bitkisinin 800 çeşidi üzerinde araştırma yapılıyor. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Doç.Dr. Mahmut Kaplan, Çölyak hastaları için temel bir gıda olan Sorgum'un, kolon ve gırtlak kanserine iyi geldiğini Mısır'a da alternatif bir bitki olduğunu söyledi.
ERCİYES Üniversitesi (ERÜ) Ziraat Fakültesi'nde, dünyanın 5'inci
tahılı olan 'Sorgum' bitkisinin 800 çeşidi üzerinde araştırma
yapılıyor. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü öğretim üyesi
Doç.Dr. Mahmut Kaplan, Çölyak hastaları için temel bir gıda olan
Sorgum'un, kolon ve gırtlak kanserine iyi geldiğini Mısır'a da
alternatif bir bitki olduğunu söyledi.
ERÜ Merkez Kampüsü Araştırma Uygulama Merkezi'nde, anavatanı Afrika
ve Hindistan olan Sorgum bitkisi üzerinde araştırma yapıldığını
bildiren Doç. Dr. Mahmut Kaplan, "Türkiye'ye ait yerel Sorgum
genotiplerinin morfolojik moleküler ve kimyasal karekterizasyonu'
adı altında TÜBİTAK tarafından desteklenen projeyi yürüttüğünü
söyledi. Doç.Dr. Kaplan, Sorgum bitkisi üzerinde çok fazla
araştırma ve projeler yürütüldüğünü belirterek, bitkinin Çölyak ve
kanser hastaları için çok faydalı bir gıda olduğunu ifade etti.
SORGUM TOHUMLARI, YURT DIŞINA ÇIKARILMIŞ
Araştırma Merkezi'nde 800 farklı Sorgum çeşidi bulunduğunu kaydeden
Doç.Dr. Kaplan, şöyle dedi:
"Yürütülen proje ile Sorgum gruplandırılıyor. Ekmek olarak
kullanılacaklar, otunun hayvan beslenmesinde kullanılacaklar, şeker
üretimi yapılması gibi birçok alan için planlamalar yapılıyor.
Sorgum bitkisi dünyanın beşinci önemli tahılıdır ve çok fazla
kullanım alanı olan bir bitkidir. Anavatanı Afrika ve Hindistan
olan bu bitki, uzun yıllar önce Türkiye'de de ekilmiş, ancak daha
sonra unutulmuş. Bu unutulma sırasında, yurtdışındaki
araştırmacılar, Türkiye'deki bölgeleri gezerek bizim tarımını
yaptığımız Sorgun tohumlarını almışlar, götürmüşler. Kendi
bankalarında muhafaza etmişler. Biz resmi yazışmalarla bu tohumları
topladık ve özelliklerini belirlemeye çalışıyoruz."
SORGUM, ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN İYİ BİR BESİN
Doç.Dr. Mahmut Kaplan, Sorgum'un birkaç kullanım alanı bulunduğunu
belirterek, şunları kaydetti: