Prof. Dr. Sönmez: Kalp hastaları da günde 1 yumurta yemeli
TANINMIŞ kalp cerrahlarından Prof. Dr. Bingür Sönmez, Kayseri'de yumurta oyma eserleri sergisinin açılışında yaptığı konuşmada, "Yumurta, Allah'ın lütfettiği en doğal yiyecektir. Kalp hastaları da günde 1 yumurta yemeli" dedi.
TANINMIŞ kalp cerrahlarından Prof. Dr. Bingür Sönmez, Kayseri'de
yumurta oyma eserleri sergisinin açılışında yaptığı konuşmada,
"Yumurta, Allah'ın lütfettiği en doğal yiyecektir. Kalp hastaları
da günde 1 yumurta yemeli" dedi.
Ekonomi Bakanlığı'na bağlı Kanatlı Sektörü Tanıtım Grubu Turkish
Poultry'nin Türkiye Sergi Projeleri ana sponsorluğunda düzenlenen
'Yumurta Oyma Eserleri' sergisi, Kayseri'de açıldı. Kayseri Yumurta
Üreticileri Birliğinin organizasyonu ve Kayseri Ticaret Odası'nın
(KTO) katkılarıyla, bir alışveriş merkezindeki serginin açılışına
katılan Kalp Cerrahı Prof.Dr. Bingür Sönmez, geçmiş dönemlerde,
yumurtu ile ilgili söylediği olumsuz sözler üzerine özür dilediğini
belirtti. Prof.Dr. Sönmez şunları söyledi:
"Yumurta Allah'ın lütfettiği en doğal yiyecektir. Yüzde 90 proteini
emilebilen, içinde 11 vitamin, 12 mineral ihtiva eden bir yiyecek.
2008 yılına kadar yumurta bir tabuydu, kolesterofobi aracıydı.
Kolesterol bombası zannediliyordu. Ancak 2008 yılında yumurtadan
özür diledim. Yumurtanın zarı da tableit yapılıp romatizmal
hastalıklarda kullanılmaya başlandı. Kalp hastaları dahi günde 1
yumurta yiyebilirler. Çünkü içindeki kolesterol 200 miligramdır.
Günlük ihtiyacımız 5-5,5 gramdır. Vücut bunu yapar. Siz yumurta
yediğiniz zaman kan değeriniz göze alınmayacak kadar az artar. Hiç
tereddütsüz herkes günde 1 yumurta yemeli. Özellikle çocuklar ve
yaşlılar günde 1 yumurta yemeli. Ayrıca ete göre hesaplandığında
çok ucuz bir protein kaynağıdır. Yumurtanın kilosu 10 TL civarında,
etin kilosu ise 40 TL'nin üzerinde. Yumurtayı kalp hastalarına da
öneriyorum. Onlar da günde 1 yumurta yemeli."
Sergi açılışında yumurta oyma eserleri ustası Yusuf Eygören,
sanatını icra etti. Bu güne kadar düzenlendiği şehirlerde yaklaşık
200 bin kişinin gezdiği Yumurtadan Sanata Sergileri, içi
boşaltılmış yumurtaların hassas matkaplar yardımıyla oyularak birer
sanat eseri haline getirilmesiyle oluşturuluyor ve ziyaretçileri
tarafından ilgi ve hayranlıkla karşılanıyor.
Serginin açılışına, Kayseri Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı ve
Kanatlı Sektörü Tanıtım Grubu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı
İbrahim Afyon da, bu zamana kadar düzenlendiği şehirlerde on
binlerce insanın gezdiği Yumurtadan Sanata Sergilerini, Türkiye'nin
en önemli yumurta üretim merkezlerinden birisi olan Kayseri'ye
getirmekten mutlu olduklarını ifade etti. Sergi, 24 Aralık'a kadar
açık kalacak.