Maydanozun 10 önemli faydası
Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence, maydanozun yaşamsal önem taşıyan faydalarını anlatarak önemli uyarılarda bulundu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence, maydanozun yaşamsal önem
taşıyan faydalarını anlatarak önemli uyarılarda bulundu.
Salatalarınıza, yemeklerinize lezzet katan maydanoz, antioksidan
zengini, bol lifli, vitamin ve mineral deposu bir ürün. Uzmanlar
tarafından bolca tüketilmesi tavsiye edilen ve 100 gramı 36 kalori
olan maydanozun yaprakları kolesterol ile yağ içermiyor. Maydanoz;
A, C, E ve K vitaminleri ile B9 vitamini, yani folikasitin de iyi
bir kaynağı. Aynı zamanda kalsiyum, potasyum ve demir
minerallerinden de zengin.
"KALP HASTALIKLARINDAN VE KANSERDEN KORUYOR"
Maydanoz denilince akla ilk olarak bağışıklık sistemi geldiğini
söyleyen Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı
Gence, "İçeriğindeki A, C, K vitaminleri ile folat
bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, A vitamini aynı zamanda
lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde doğrudan etkili oluyor.
Sağlıklı bir vücut, sıvıyı muhafaza ediyor. Ancak ödem gibi sıvı
birikmesi sonucunda vücut şişiyor. Ödem sorununuz varsa birkaç çay
kaşığı maydanoz suyu bile rahatlamanızı sağlıyor. 1 bardak kaynar
suya maydanoz saplarını ekleyin. Maydanoz suyu toksinlerin vücuttan
atılmasına yardımcı olacak. Maydanoz aynı zamanda kalp sağlığı ve
kansere karşı da koruyucu etki gösteriyor. Folik asit içeriği
sayesinde kalp dostu olarak nitelendiriliyor, çünkü kalp krizi
riskini artıran homosisteinmiktarının azalmasında yardımcı oluyor.
Diüretik etkisi sayesinde tansiyon düşürücü etkisi bulunuyor.
Glutatyontransferaz enzimini aktive ederek, oksitlenmiş
moleküllerle savaşarak kansere karşı koruyucu fonksiyon üstleniyor.
Ayrıca içerindeki K vitamini ve demir bakımından zengin olan
maydanoz, vücuttan toksinlerin atılması sağlıyor ve kanı
temizliyor. Karaciğeri zehirli maddelerden temizlemek için de
yardımcı oluyor. Araştırmalara göre, maydanozun diyabeti olan
hastalarda kan şekeri düzeyini düşürmeye yardımcı olduğu
kanıtlandı. Ancak araştırmalar sürüyor. Maydanozun içeriğindeki
flavonglikozidinden dolayı idrar söktürücü etkisi bulunuyor. Bu
sayede maydanoz, böbrek taşı, safra kesesi ve enfeksiyonlarının
tedavisinde yardımcı oluyor" açıklamalarında bulundu.
"DİŞ VE DİŞ ETİ HASTALIKLARINI ÖNLÜYOR"
Diş ve diş eti hastalıklarına karşı koruyucu görev gören maydanozun
ağız kokusunun giderilmesinde de etkili olduğunu belirten Uzman
Gence, "Maydanoz ciddi bir hastalığın nedeni olmadığı
takdirde mide bulantısına iyi geliyor. Yaprakları ve sapı
antiseptik olan maydanozun gaz giderici etkisi de mevcut.
Maydanozun beta karoten ve C vitamini içeriği sayesinde
anti-inflamatuar özelliği bulunuyor. Böylelikle artrit kontrolünde
önemi fayda sağlıyor. Maydanoz içeriğindeki beta karotensayesinde
ileri yaştaki kişilerde retina sağlığını koruyor. A vitaminin iyi
kaynağı olan maydanoz göz sağlığını koruyucu etki gösteriyor.
Klorofil içeren maydanoz antibakteriyel özelliğe de sahip. Bu
sayede ağız kokusunun önlenmesinde yardımcı besindir"
dedi.
"AŞIRIYA KAÇMAYIN"
Son olarak maydanoz tüketmenin de bir sınırı olması gerektiğini ve
fazla tüketildiğinde sağlık problemlerinin ortaya çıkabileceğini
belirten Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı
Gözde Gence, sözlerine şu şekilde devam etti:
"10 sap maydanoz C vitamini ihtiyacının yarısını
karşılıyor. 60 mililitreden fazla maydanoz suyu içmemeye dikkat
edin. Hamilelik ve emzirme döneminde maydanozun aşırı tüketiminden
kaçının. Fazla tüketim, hamilelik döneminde kasılmaları artıracağı
gibi riskli olabiliyor. Emzirme döneminde de diüretik etkisi
nedeniyle süt salgısının azalmasına yol açabiliyor. Ciltte
döküntüye ve cildin güneşe ekstra hassas hale gelmesine yol
açabiliyor. Kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız dikkatli olun.
Çünkü içeriğindeki K vitamini ile ilaç etkileşiyor. Kanın
pıhtılaşmasında rol oynayan K vitamini bazı ilaçların etkisini
azaltıyor. Kan basıncını yükseltebildiği için hipertansiyon hastası
iseniz maydanoz tüketimini sınırlandırmanız önemli. Maydanoz suyu
detoks programlarında yer alsa da dikkatli olun. Zayıflamak uğruna
bilinçsizce aşırı miktarda tüketilen maydanoz suyu diüretik etkisi
nedeniyle vücuttan atılan sıvı yüzünden zayıflama sağlanmış gibi
göstererek tartıda yanılgılara neden olabiliyor. Kilo kaybı yağ
ağırlığından olmadığı sürece doğru zayıflama söz konusu
olmuyor."
(İHA)