Lahmacunda 'eti az, soğanı bol' devri kapandı
TÜRK Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belirlenen şartlar kapsamında lahmacun harcındaki kırmızı et oranının yüzde 25'ten yüzde 35'e çıkartılmasının ardından, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılacak denetimlerde, standartlara uymayan işletmelere 14 bin 700 lira ceza kesilecek.
TÜRK Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından
belirlenen şartlar kapsamında lahmacun harcındaki kırmızı et
oranının yüzde 25'ten yüzde 35'e çıkartılmasının ardından, Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılacak denetimlerde,
standartlara uymayan işletmelere 14 bin 700 lira ceza
kesilecek.
Yozgat Lokantacılar Odası Başkanı Eyüp Coşgun, tüketicilerden gelen
şikayetleri değerlendiren TSE'nün lahmacunda et oranını yüzde
25'den yüzde 35'e çıkarmasıyla haksız rekabetin önüne geçileceğini
ve bol soğanlı, az kıymalı lahmacun devrinin kapandığını söyledi.
Coşgun, "TSE'nin bu kararıyla lahmacunda yeni bir dönem başladı bol
soğan ve yeşillikle yapılan lahmacunların yerini kıyması bol
lahmacunlara bırakacak. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
yetkililerinin yapacağı denetimlerde, standartların altında üretim
yapan işletmelere 14 bin 700 lira ceza kesilecek. Düzenleme
çerçevesinde lahmacundaki protein oranı yüzde 4'ten yüzde 6'ya
yükselecek. Uygulama ile artık tüketici soğan yerine kırmızı eti
bol lahmacun yiyebilecek. Yılda ortalama 3,5 milyon adet
tüketildiği tahmin edilen lahmacunla ilgili yapılan düzenlemeyle
artık herkes kafasına göre lahmacun yapamayacak. Bu uygulamayla
kırmızı et katılmadan yapılan lahmacunların ortaya çıkardığı haksız
rekabet de engellenmiş olur" dedi.
Kırmızı et katılmadan yapılan lahmacunların soğan ve baharat
ağırlıklı olduğunu belirten tüketiciler ise yaptıkları
açıklamalarda, "Kararın uygulanması halinde lahmacunun daha
lezzetli olacağını düşünüyoruz. Ancak denetimlere ağırlık verilmesi
gerekiyor. Et oranı yükseldikçe fiyatta artıyor. Ucuza yetiğimiz
lahmacun içerisinde kırmızı et olduğunu düşünmüyoruz" diye
konuştu.