İşte chia tohumunun faydaları
Beslenme ve Diyet Uzmanı Mine Şenarslan, chia tohumunun faydalarını anlattı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Mine Şenarslan, chia tohumunun
faydalarını anlattı.
Sağlıklı yaşamın vazgeçilmez unsuru beslenme. Bu nedenle dünyada
sağlıklı beslenmeye katkı sağlayacak süper besin arayışları
sürüyor. Alışveriş listelerinde yerini almaya başlayan varlığı
tarih öncesi döneme kadar uzanan chia tohumu son dönemlerde adı sık
duyulan besinlerden biri. Chia tohumunun, zengin protein, yağ ve
lif içeriği ile önemli bir besin kaynağı olduğunu anlatan Acıbadem
Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Mine Şenarslan,
yararları nedeniyle rastgele tüketilmemesi gerektiğini söyledi.
Popüler besinlerin araştırılmadan tüketilmemesi gerektiğine işaret
eden Şenarslan, özellikle bazı hastalıklarda bu besinlerin yarardan
çok zarar getirebileceğini söylüyor. Besin değeri yönünden
bakıldığında chia tohumunun düşük kalorili, yüksek posalı, kaliteli
protein ve kalsiyum içeriği ile beslenmede tercih edilmeye
başlandığını anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Mine Şenarslan,
ortalama 2 yemek kaşığı chia tohumunun 139 kalori, 4 gram protein,
9 gram yağ, 12 gram karbonhidrat ve 11 gram lif içerdiğini söyledi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Mine Şenarslan, chia tohumunun yararlarını
sıraladı.
GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Vücudumuzdaki serbest radikallerle mücadele ederek kalp
hastalıkları, kanser ve yaşlanmaya karşı savaşan antioksidanlar
açısından zengindir. Aynı zamanda chia tohumu ve yağı tokoferol,
fitosterol, karetenoiddoğal antioksidan havuzuna sahiptir.
YÜKSEK LİF İÇERİYOR
Toplam diyetsel lif (TDF) içeriği günlük diyet içeriğinde önemli
bir kaynak olduğundan sağlık üzerinde yararlı etkileri bulunuyor.
Keten tohumu, buğday, arpa, mısır soya fasulyesi gibi besinlerden
daha fazla posa içeriğine sahip olan chia tohumunun kardiyovasküler
hastalıklar, kanser ve tip 2 diyabete karşı koruyucu etkisinin yanı
sıra kilo vermeye de katkısı olduğu yönünde düşünceler bulunuyor.
Chia tohumu, su ile temas ettiğinde oluşan jelimsi yapı tok kalmaya
yardımcı oluyor. İki yemek kaşığı chia tohumu 11 gram lif içeriği
ile günlük lif ihtiyacımızın yüzde 42 sini sağlıyor. Kendi
ağırlığını 12 kez emerek doygunluk sağladığı için iki yemek kaşığı
chia ile günlük kalori alımını azaltmak mümkün olabiliyor.
OMEGA 3 AÇISINDAN ZENGİN
Chia tohumu doymamış yağ asitlerinden zengin ve yaklaşık yüzde 60
linolenic asit (n-3) içeriğine sahiptir. Omega3 yağ asitleri
bakımından oldukça zengin olan chia tohumları, somondan da daha
yüksek oranda Omega 3 içeriyor. Dolayısıyla kolesterolü düşürerek
kalp sağlığı açısından çok önemli olduğu bilinen Omega 3 ihtiyacını
karşılamak için chia tohumu tercih edilebilecek ürünler arasında
yer alıyor.
KALSİYUM KAYNAĞI KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR
Chia tohumu sütten altı kat daha fazla kalsiyum içeriyor. Bu
özelliği ile vejetaryenler, süt ve süt ürünlerine karşı duyarlı
kişilerin, osteoporoz öyküsü olanların, menopoz süresince artan
kalsiyum ihtiyacını karşılamak isteyenlerin beslenmesinde
rahatlıkla kullanabileceği bir besin.
GLÜTEN İÇERMİYOR
Chia tohumu glüten içermediği için, çölyak hastaları, glütene karşı
hassasiyeti olanlar ve crohn hastalarının da tercih edebileceği
sağlıklı bir besin olarak gösteriliyor.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUYOR
Kan şekerini dengeleyen ve çinko açısından da zengin olan chia,
vücuttaki iştah mekanizmasını düzenleyen leptin hormonunun
artmasına yardımcı oluyor. Aynı zamanda en iyi bitkisel protein
kaynakları arasında yer alıyor. Chia tohumu, zengin lif içeriği
yanında en iyi bitkisel protein kaynakları arasında yer alıyor.
Sindirimi yavaşlatma özelliği de olan chia tohumu kilo vermek
isteyenlerin de diyet listelerinde yer buluyor.
KALİTELİ PROTEİNDİR
Protein sentezinde görev alan esansiyel aminoasitleri içerdiğinden
dolayı chia tohumları, protein kalitesi yönünden diğer tahıl,
baklagiller ve yağlı tohumlara göre daha zengindir.
(İHA)