Fiyatı altınla yarışıyor
Birçok sağlık problemine iyi gelen ve kış aylarında da tüketilebilmesi için kurutmalığı yapılan kurutmalık bamyanın kilogram fiyatı altınla yarışıyor.
Birçok sağlık problemine iyi gelen ve kış aylarında da
tüketilebilmesi için kurutmalığı yapılan kurutmalık bamyanın
kilogram fiyatı altınla yarışıyor.
Sağlığa olan faydaları ile sofraların vazgeçilmezi olan bamya,
aşırı kolesterol ve toksin seviyelerini düşürmesi, buna bağlı
olarak da kan şekeri düzeylerini stabilize etmesi, diyabete karşı
aktif koruma göstermesi, cildin daha sağlıklı olmasını sağlaması,
gözlerde meydana gelen katarakt riskini azaltması ve soğuk
algınlıklarına, öksürüğe karşı doğal bir ilaç olması özellikleri
ile biliniyor.
Bahçelerden yaş haldeyken toplanan, küçük taneleri bulunan bamya,
ev hanımları tarafından kışın da tüketilebilmesi için kurutuluyor.
İğne yardımıyla ve binbir zahmetle ipe takılarak kurutulan bamya,
kış aylarındaki fiyatıyla cep yakıyor.
Gaziantep Elmacı Pazarı'nda uzun yıllardan bu yana baharatçılık işi
ile ilgilenen Mehmet Taşdemir, kurutmalık bamya fiyatlarının altın
fiyatları ile yarıştığını söyledi. Kurutmalık bamyanın fiyatını 70
liraya sattıklarını belirten Taşdemir, "Elmacıpazarı'nda
baharatçılık yapıyoruz. Burada fıstık, biber, kurutmalık, bamya
gibi ürünler satıyoruz. Sattığımız ürünler arasında bamya biraz
pahalı bu sene kilogramı 70 lira" dedi.
Kurutmalık bamya fiyatlarının pahalı olmasında; zahmetli bir
şekilde toplanması ve 4-5 kilogram yaş bamyadan 1 kilogram kuru
bamya çıkması gibi nedenler olduğunu kaydeden Taşdemir, şu şekilde
konuştu: "4-5 kilogram yaş bamyadan 1 kilogram kuru bamya
çıkıyor. Pahalı olmasının sebeplerinden birisi de bu. Bamya çok
faydalı bir ürün. Bamyanın yaş halini hamurla yoğurup bir yaranın
üzerine koyduğunuz zaman yaraları iyileştirir. Birçok şeye faydalı.
Şu anda altın fiyatları ile yarışıyor diyebiliriz. Altının gramı
80-84 lira, bamyanın kilosu ise 70 lira. Halkımız da yoğun rağbet
gösteriyor. Günde 2-3 kilogram rahat satıyoruz. Bu bamyalar
bahçelerden taze bir şekilde toplanıyor. Tek tek ipliğe sağlanıp
kurutuluyor ev hanımları tarafından. Bir hafta güneşin altında
kaldıktan sonra kışa hazır bir şekilde bizlere geliyor. Oldukça
zahmetli bir yolculuğu var. O yüzden fiyatı da biraz
yüksek"
Bamya ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmesi, akciğer ve boğaz
kısımlarında meydana gelebilecek iltihaplanmaları gidermesi ve
kansere karşı etkili bir silah olarak biliniyor.
(İHA)