Ekmeğini taştan kazanıyor
Taşlı kahve ve su değirmenlerini taşlayan Mustafa Özel, il il dolaşıp ekmek parası kazanıyor.
Taşlı kahve ve su değirmenlerini taşlayan Mustafa Özel, il il
dolaşıp ekmek parası kazanıyor.
Türkiye'de sadece bir elin parmakları kadar su değirmeni ve kahve
değirmeni taşlarını taşlayan usta kaldığını belirten İzmirli
Mustafa Özel, Kütahya'dan başladığı taşlama işinde Trakya ile
İstanbul dahil Batı Anadolu'yu dolaştığını söyledi. Özel, iyi
taşlanmış taş değirmenlerin asla buğday ve kahveyi öğütürken
yakmadığını söyledi.
İzmir'in Ulucak Mahallesi'ndeki Garanti Değirmenleri Makine Sanayi
ve Ticaret Şirketi sahibi ve değirmen taşları ustası Mustafa
Umsu'nun yanında yetişen Özel, 1978 yılından bu yana Türkiye'nin
her tarafına davet edilip mesleğini yaptığını anlattı.
(İHA)