“Ceviz tüketimi kalp ve bağırsak sağlığı için faydalı”
Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Murat Baş, yapılan araştırmalara göre düzenli ceviz tüketiminin hem kalp hem de bağırsak sağlığı açısından önemli faydaları olduğunu söyledi.
Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Murat Baş, yapılan araştırmalara göre
düzenli ceviz tüketiminin hem kalp hem de bağırsak sağlığı
açısından önemli faydaları olduğunu söyledi.
Acıbadem Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof.
Dr. Murat Baş, ceviz tüketiminin insan sağlığına etkileri hakkında
açıklamalarda bulundu. Prof.Dr. Baş, günde 30 gram ceviz
tüketiminin kalp ve bağırsak sağlığı için faydalı olduğunu
belirtti. Baş, "Dr. Klaus Parhofer tarafından yürütülen
ceviz ve mikrobiyomla ilgili çalışmanın sonuçları açıklandı.
Çalışma, düzenli ceviz tüketiminin daha iyi bir sağlık durumuyla
oldukça ilişkili olduğunu gösteriyor. Çalışmanın sonucunda elde
edilen bulgular, ceviz tüketiminin mikrobiyota (bağırsak florası)
kompozisyonunu ve çeşitliliğini de olumlu etkilediğini ortaya
koyuyor" dedi.
8 hafta boyunca günde 43 gram ceviz tüketiminin sağlıklı
deneklerdeki lipidleri anlamlı ölçüde etkilediğinin daha önce Dr.
Parhofer tarafından gözlemlendiğini belirterek, "Bağırsak
mikrobiyomunun da değerlendirildiği aynı çalışmada, 134'ü kadın
toplamda sağlıklı 194 Avrupa kökenli denekler aldı. Sonuçlar, 8
hafta boyunca günde 43 gram ceviz alımının, sağlıklı bireylerde
probiyotikleri ve butirik asit üreten türleri artırarak bağırsak
mikrobiyomunu anlamlı ölçüde olumlu etkilediğini
gösteriyor" diye konuştu.
"GÜNDE 30 GRAM CEVİZ TÜKETİMİ KALP VE BAĞIRSAK SAĞLIĞI İÇİN
FAYDALI"
Prof. Dr. Murat Baş, ceviz ve bağırsak mikrobiyotası ilişkisiyle
ilgili olarak; "‘Mikrobiyom' adını verdiğimiz
mikroorganizmalar, bir yandan sindirime yardımcı olup ihtiyacımız
olan, fakat vücudumuz tarafından üretilmeyen besin maddelerini bize
sağlarken, diğer yandan bizleri hastalık yapıcı mikroorganizmalara
karşı koruyorlar. Sağlıklı bir mikrobiyota için prebiyotikler ve
probiyotikler oldukça önemlidir. Sert kabuklu yemişler ailesinden
olan cevizin bağırsak mikrobiyotasına olan olumlu etkileri ile
ilgili çalışmalar heyecan verici sonuçlar içeriyor. Ceviz, hem
yapısında bulunan değerli yağ asitleri, hem de ince kabuğunda
bulunan lif nedeniyle, bağırsaklarda bulunan yararlı probiyotik
bakterilerin gelişimi için destek sağlıyor. Ceviz içinde bulunan
antioksidan polifenol bileşikler de, prebiyotik etki göstererek
bağırsak sağlığına katkı sağlamaktadır. Günde 30 gram ceviz
tüketimi hem kalp sağlığı, hem de bağırsak sağlığı açısından
gereklidir" şeklinde konuştu.
"SAĞLIKLI BİR YAŞAM İÇİN YÜKSEK LİF İÇERİKLİ BESLENME
ÖNEMLİ"
Sağlıklı bir yaşam için bitkisel kaynaklı ve yüksek lif içerikli
beslenme türünün önemini vurgulayan Prof. Dr. Murat Baş,
"Günümüz beslenme alışkanlıkları ‘uygarlık hastalıkları'
olarak bilinen obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler ve benzeri
kronik hastalıklar dünyayı tehdit altına aldı. Çok sayıda çalışma,
Tip 1 diyabet, lupus, astım, MS, romatoidartrit, alerji, çölyak
hastalığı, İltihaplı Bağırsak Hastalığı (IBD) ve Crohn hastalığı
gibi hastalıklar ile bozulmuş mikrobiyota arasında ilişki olduğunu
gösteriyor. Yüksek yağlı ve basit karbonhidratları içeren beslenme
alışkanlıkları iyi bakteri türlerini azaltırken, kötü bakteri
türlerinin artışına neden oluyor. Ceviz gibi bitkisel kaynakların
ağırlıklı olduğu, yüksek lif içeren beslenme alışkanlıkları ise;
tam tersine iyi bakteri türlerinin artması ve kötü bakteri
türlerinin azalması ile sonuçlanıyor" ifadelerini
kullandı.
(İHA)