Bu köy yılbaşını bekliyor
Hindi satıcıları satış yapabilmek için yılbaşını iple çekiyor.
Hindi satıcıları satış yapabilmek için yılbaşını iple
çekiyor.
Büyükşehir olan Balıkesir'de Yeniköy Mahallesi'nde hindi
üreticileri yeni yılı bekliyor. Köydeki 15 çiftlikte bulunan 5 bin
hindi yılbaşı sofraları için alıcı bekliyor. Türkiye'nin bir çok
ilinden Yeniköy'e gelen vatandaşlar, yılbaşı öncesi sektöre
hareketlilik kazandırıyor. Yeniköy'de hindi çiftliği bulunan Hilmi
Güder, "Normal bir hindinin yetişmesi süresi 7 aydır.
Dişileri 6 kilo, erkekleri ise 10-11 kilogram civarında olur. Biz
bunları köy ortamında yeşillik alanlara salıyoruz, ayrıca buğday ve
mısır ile de besliyoruz. Vatandaşlar tarafından tercih edilen
genelde siyah ırk. Ancak yetiştiriciler için siyah ırk daha
maliyetli. Beyaz ırka göre masrafı 2 kat daha fazla. Talep her
geçen yıl artıyor. Özellikle yılbaşı zamanında 15 gün kadar talebe
yetişmekte zorlanıyoruz" dedi.
İyi bir hindinin anlaşılması için bazı püf noktaları olduğunu
söyleyen Güder, "iyi bir hindinin tüyleri iyi ve parlak
olur. Kafasının kırmızı olması lazım. Kesildiğinde eti sarı renkte
olur, çünkü yağlıdır" şeklinde konuştu.
HİNDİYE RUS DARBESİ
Köy muhtarı Şeref Kurt ise, baba mesleğinin hindi yetiştiriciliği
olduğunu, çocukluğunun hindi sürüleri arasında geçtiğini söyledi.
Kurt, "Yılbaşı zamanı özellikle köyümüzün gelip gideni çok
oluyor. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi illerden hindi almaya
geliyorlar. Bu vesile ile vatandaşlar köyümüzü de tanıyorlar.
Hindiler ilk 40 günlükken yatarak büyür ve o dönemde bakmak zor
olur. Bu işin köyümüze katkısı oluyor. Yılbaşında vatandaşlarımızı
köyümüze bekliyoruz" dedi.
Köyde doğal ortamında yetişen hindiler 100-120 TL arasında alıcı
bulurken, beyaz ırk hindiler ise kasap ve market reyonlarında
yerini almaya başladı. Balıkesir'de et üzerine iş yeri işleten
Erdoğan Karabulut ise, "Yılbaşında hindiye rağbet var.
Ancak şu an vatandaşlar fiyat sorup gidiyorlar. Hindi fiyatları
geçen yıla göre yüksek, geçen yıl 10 lira civarında olan hindinin
kilosunu bu yıl 12 liraya satıyoruz. Rusya'ya ihracat başladığından
dolayı hem beyaz et, hem hindi fiyatları arttı. Yüzde 20 civarında
artış oldu" dedi.
(İHA)