Bu da kayısılı baklava
Malatya'nın ünlü kayısısı, bu sefer de baklava ile ağızları tatlandırıyor. Malatyalı kadın girişimci Hatice Dönmez tarafından yapılan kayısılı baklava, büyük ilgi görüyor.
Malatya'nın ünlü kayısısı, bu sefer de baklava ile ağızları
tatlandırıyor. Malatyalı kadın girişimci Hatice Dönmez tarafından
yapılan kayısılı baklava, büyük ilgi görüyor.
Dünya kayısı başkenti olarak bilinen Malatya'da şimdiye kadar
sabunundan dönerine, cilt güzellik kreminden kebabına her tatta ve
platformda değerlendirilen kayısı, bu sefer de baklava ile birlikte
ağızları tatlandırıyor. Malatyalı Hatice Dönmez, KOSGEB'in aldığı
Girişimcilik Destekleme Projesi'nden desteği ile kendine yeni bir
pastahane açtı. Dönmez, küçük yaşlarda yapmaya başladığı
tatlılarını artık, profesyonel ortamda müşterileri ile
buluşturuyor. Girişimci Hatice Dönmez, farklı lezzetlere imza
atarak işletmesini sıradan bir pastahane olmanın da ötesine
geçirmek için harekete geçti. Malatya'ya özgü bir lezzet için
kolları sıvayan Dönmez, ‘kayısı baklavası' yaptı.
"HERKES ÇOK BEĞENİYOR"
Daha önce de cevizli baklavasıyla ‘Geleneksel Yemek Yarışması'nda
başarı sertifikası alan Dönmez, kayısı baklavası ile de Tüm Aşçılar
ve Konfederasyonu tarafından düzenlenen ‘Malatya'nın Hünerli Elleri
Yarışıyor'da birinci oldu. Girişimci Hatice Dönmez, küçük yaşlarda
başladığı baklava açmayı her gün geliştirerek bugüne kadar
sürdürdüğünü belirterek, daha önce evde yaptığı bu işi artık aldığı
destekle daha profesyonel olarak yaptığını söyledi.
Malatya'nın meşhur kayısısını baklavaya katarak yeni bir tat ortaya
çıkardığını belirten Dönmez, "Nasıl bir Antep'te fıstık ön
plana çıkarılıyorsa biz de Malatya'da kayısıyı ön plana çıkartalım
dedik. Çok da iyi oldu. Tamamen kendi üretimimiz olan kayısılı
baklavayı herkes çok beğeniyor" dedi.
(Erdal Akbuğa/İHA)