Beslenme tarzı zekayı koruyor
ABD'de yapılan araştırma, yaşlılarda yeşil yapraklı sebzeler gibi pigmentli besin tüketiminin, "kristalize zeka" olarak bilinen yaşam deneyimleri ve eğitim yoluyla edinilen çevresel zekanın korunmasına yardımcı olduğunu ortaya koydu.
ANKARA(AA) - ABD'nin Illinois Üniversitesinden araştırmacıların
çalışmasına göre, bitkilerde bulunan sarı renkli organik
renklendirici lutein maddesi içeren brokoli, ıspanak, kara lahana
gibi yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesi beyindeki sinirleri
koruyor.
Araştırma kapsamında, 65-75 yaş aralığındaki 122 sağlıklı
katılımcıya standart kristalize zeka testi uygulandı. Aynı zamanda
kan örneklerindeki lutein seviyesi ölçülen katılımcıların manyetik
rezonans (MR) tekniğiyle beyin yapıları incelendi.
İnsan beyninde kristalize zekanın korunduğu yer olarak bilinen gri
cevhere yoğunlaşan araştırma ekibi, kanlarında lutein miktarı
yüksek çıkan katılımcıların zeka testi sonuçlarının daha yüksek
olduğunu tespit etti.
Araştırma ekibinden Marta Zamroziewicz, kandaki lutein miktarının
yakın zamandaki beslenmeyle ilgili olduğunu, öte yandan beyindeki
lutein birikiminin uzun vadeli beslenme alışkanlığına bağlı olarak
arttığını belirtti.
Kişilerde lutein miktarının yaşam boyu kavramsal performansı
etkilediğinin bilindiğini aktaran Zamroziewicz, aynı zamanda
kortekste depolanan luteinin, beyin sağlıklı biçimde yaşlanırken,
bilişsel işlevlerin korunmasının temelini oluşturduğunu
kaydetti.
Ayrıca Zamroziewicz, kanlarında lutein miktarı yüksek olan
katılımcıların, parahipokampal kortekslerindeki gri cevherin daha
kalın olma eğiliminde olduğunu saptadıklarını bildirdi.
"Beynin sağ tarafındaki parahipokampal kortekste gri cevher
yoğunluğu, lutein ve kristal zeka arasındaki ilişkiyi
açıklıyor." diyen Zamroziewicz, luteinin anti-inflamatuar
etki göstererek ya da beyin hücreleri arasındaki sinyalizasyonu
arttırmak suretiyle kristal zekayı yaşlanma etkilerine karşı
koruduğu üzerinde durduklarını aktardı.
Araştırmanın sonuçları, "Frontiers in Aging
Neuroscience" dergisinde yayımlandı.