Bayramda et ve tatlılara kanmayın
Kurban Bayramı sürecinde fazla et ve tatlı tüketiminin mide, kalp hastalıkları, sindirim problemleri ve kilo alımı gibi ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirdiği, özellikle kronik bir hastalığı olan bireyler için ciddi riskler oluşturduğu bildirildi.
Kurban Bayramı sürecinde fazla et ve tatlı tüketiminin mide,
kalp hastalıkları, sindirim problemleri ve kilo alımı gibi ciddi
sağlık sorunlarını beraberinde getirdiği, özellikle kronik bir
hastalığı olan bireyler için ciddi riskler oluşturduğu
bildirildi.
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gizem Akgül,
konuyla ilgili yaptığı açıklamada,
bu süreçte kalp, diyabet, obezite ya da hipertansiyon hastası
olanlar, ileri yaştakiler, mide ve sindirim sorunları yaşayanların
bayramda beslenmelerine çok daha fazla dikkat etmeleri gerektiğini
söyledi. Akgül, "Kavurmasından haşlamasına yeni kesilmiş
kurban etleri sofraları doldururken sağlığı da elden bırakmamak
gerekiyor. Özellikle kronik hastalığı olanların bayram boyunca et
ve tatlı tüketimine dikkat etmesi gerekiyor. Aksi halde bayramın
tadı kaçıyor ve ciddi rahatsızlıklar görülebiliyor"
dedi.
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gizem Akgül, Kurban Bayramı'nı
sağlıklı geçirebilmek için alınabilecek önlemleri şöyle
sıraladı:
"Bayram sabahına ılık ve içine 1-2 damla limon damlatılmış
su ile başlayabilirsiniz.
Günün en önemli ve sağlıklı öğünü kahvaltıyı ihmal etmeyin. Hafif
bir kahvaltı güne daha enerjik başlamanızı sağlayacaktır.
Gün içerinde 8-12 bardak su tüketmeye özen gösterin.
Kurban etleri kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. Bunun
nedeni, kurbanın kesilmesiyle oluşan kas sertleşmesidir. Bu, hem
etin sertleşmesine ve yeterli lezzetin alınamamasına hem de
sindirim problemlerine neden oluyor.
Yemek yemeğe başlamadan 10-15 dakika önce mutlaka 2 bardak ılık su
için. Bu daha az yemek tüketmenizi sağlayacaktır.
Kurban etlerinin doymuş yağ içeriği en yüksek kısmını sakatatlar
oluşturuyor. Ancak kalp sağlığı için sakatat tüketiminden kaçınmak
gerekiyor.
Etlerinizi pişirirken yağda kızartmak veya kavurmak yerine
fırınlama, haşlama veya ızgara gibi pişirme yöntemlerini tercih
edin.
Et yemeklerini pişirirken içerisine fazladan yağ ilave etmekten
kaçının.
Etlerinizin yanında bol yeşillikli salata, zeytinyağlı sebze
yemeklerine yer verin. Salata ve sebze yemekleri bol posaları ile
sindirim sisteminizin çalışmasına yardımcı olacaktır.
Etinizin yanında asitli, şekerli içecekler yerine ayran, yoğurt
veya cacığa yer açın. Bu, hem daha az kalori almanıza hem de daha
çabuk tokluk hissinizin oluşmasına yarayacaktır.
Gün içerisinde 1 bardak sade maden suyu tüketebilirsiniz.
Ekmek seçimizi tam buğday, köy, çavdar ekmeği gibi saflaştırılmamış
ekmeklerden yana yapın. Eğer yemeğinizin yanında pilav, makarna,
çorba gibi lezzetler varsa ekmek yerine bunları tercih edin. 2
yemek kaşığı pilavın veya 1 kepçe çorbanın, 1 dilim ekmeğe eşdeğer
olduğu aklınızdan çıkarmayın.
Bayram ziyaretlerindeki ikramlardan şerbetli hamur tatlıları yerine
daha hafif sütlü tatlıları veya meyveleri tercih edin.
Gün içerinde çok fazla çay, kahve tüketmemeye dikkat edin. Bunların
fazla tüketimi kalp çarpıntısı, uykusuzluk ve mide problemlerine
neden olabilir. Bunların yerine hafif bitki çaylarını tercih
edebilirsiniz, örneğin yeşil çay, ıhlamur, adaçayı, rezene
gibi.
Hareket etmeyi ihmal etmeyin. Gün içerisinde yarım saat süresince
yapacağınız kısa yürüyüşler daha sağlıklı ve rahat bir bayram
geçirmenizi sağlayacaktır."
(İHA)