20 kazla başladı, hedefi üç yılda 50 bin kaz
Sivas'ta geçtiğimiz yıl 20 kazla üretime başlayan Süleyman Nazlım, 3 yılın sonunda 50 bin kaz yetiştirmeyi hedefliyor.
Sivas'ta geçtiğimiz yıl 20 kazla üretime başlayan Süleyman
Nazlım, 3 yılın sonunda 50 bin kaz yetiştirmeyi hedefliyor.
Büyükbaş hayvancılığın yaygın olduğu Sivas'ta Süleyman Nazlım
isimli üretici, bir yılda 20 kazla başladığı kaz yetiştiriciliğinde
600'e yakın kazı ölmesine rağmen vazgeçmeyerek 100 kazı beslemeyi
başardı. İlk yıl yaşadığı aksiliklerle tecrübe kazandığını belirten
Nazlım, üçüncü yılın sonunda 50 bin adet kaza ulaşmayı hedefliyor.
Nazlım, 20 kaz ve 8 ördekle başladığı kanatlı yetiştiriciliğinde
aksilikler yaşadığını ancak acemiliği üzerinden atarak
ustalaştığını belirterek, "Bir yıl önce 20 kaz ve 8 ördek
ile üretime başladım. Şuan 200 tane ördek ve 100 tane kaz var.
600'e yakın kaz ve ördek öldü. Çoğunu tilkiye kaptırdık. Zayiatımız
büyük olsa da vazgeçmedik. Bu sene acemilikti, seneye ustalık
olacak. Seneye nasip olursa sayılarını 40-50 kat arttıracağız.
30-40 bin kapasitede kaz, buna yakın sayıda da ördek yetiştirmeyi
düşünüyorum. Bunların yumurtlama sezonu ikinci ayda başlayıp,
yedinci aya kadar devam ediyor. Bu hayvanlar 7-8 ayda bu hale
geliyorlar. Hedefim 10 bin damızlık, 50 bin üretim. Bu da normalde
34 ayda oluyor böyle. 1 seneye yayılmıyor" dedi.
"TÜYÜ ETİNDEN PAHALI"
Nazlım, kaz etinin birçok etten daha lezzetli ve pahalı olduğunu,
kaz tüyünün ise etine oranda daha pahalı olduğunu söyledi. Nazlım,
"Kazın tüyünün daha pahalı olduğunu duyuyorum. Bu konu
hakkında pek bilgim yok. Ben tüy satmıyorum. Lezzet tarafından çok
lezzetli. Yiyen bilir. Zaten onun için bu kadar pahalı. Tabii 1
kilo kuzu etinin karkas fiyatı 15-20 lira ama kazınki 30-40 lira.
Ördek ona göre biraz daha ucuz" diye konuştu.
Nazlım, kaz üretiminde beslemenin kolay olduğunun altını çizerek,
"Bunlar doğada ne bulurlarsa yerler. Ama tabii yumurtlama
döneminde yemlerine dikkat ediyoruz. En çok sevdikleri şey sudur.
Yemez içmezler akşama kadar suda oynarlar. Tavuklara göre
kıyaslanması mümkün değil. Bunların bakımı daha kolay. Maliyeti
daha ucuz. Bunlara 12 ayın sadece bir ya da iki ayında yem
verebilirsin. Diğer 9 ayını rahatlıkla doğada yayılarak, beslenerek
hayatlarını devam ettirirler" şeklinde konuştu.
(Onur Erden - Veysel Korkmaz /İHA)