Geceden suya koyma dönemi kapandı! 1 çay kaşığının ucuyla ekleyin kuru fasulye pamuk gibi oluyor

Kuru fasulye, Türk ve Kürt mutfağında yeri en özel yemeklerin başında gelir. Başlı başına tüketilen kuru fasulye pirinç pilavının yanına en çok yakışan lezzetlerdendir. Ancak yapımı oldukça zahmetli ve süre alan bir yemektir. Ancak üzülmenize gerek yok. Çünkü ıslatma yöntemi ile artık sadece birkaç dakika içerisinde kuru fasulye yemeği pişirebileceksiniz. Üstelik bu yöntemle pişirilen kuru fasulye pamuk gibi oluyor ve asla kabuklanmıyor.SOĞUK SUYLA DOLDURUP BİR TAŞIM KAYNATIN Ensonhaber.com'da paylaşılan habere göre, Fasulye pişirmeden önce yapmanız gereken tek şey soğuk suyla yıkadıktan sonra üzerini geçecek şekilde su doldurup bir taşım kaynatmak. Ardından hazırlanan diğer yemek malzemelerini içine dökebilirsiniz. Bu sayede vitaminli halinden faydalanabilecek hem de fasulyelerin dağılmamasını da sağlayacaksınız.1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON GAZINI ALIYOR Kuru bakliyat sınıfında yer alan kuru fasulye karbonhidrat bakımından oldukça zengindir. Ancak mide şişkinlik ve gaz yaptığı yadsınamaz bir gerçektir. Bu sorunun önünce geçmek için tencereye pişirme esnasında 1 çay kaşığı kimyon eklemeniz yeterli oluyor. 1-2 DAMLA LİMON KURU FASULYENİN DAĞILMASINI ÖNLÜYOR Fasulyeler, aşırı pişirildiklerinde veya fasulyenin kalitesine bağlı olarak dağılabilir. Bu sorunu çözmek için şefler, yemeği pişirirken birkaç damla limon sıkma yöntemini kullanırlar. Limonun kuru fasulyeye sıkılması, fasulyenin dağılmasını önlemek için etkili bir hile olarak bilinir.BAKLİYATLAR ZİHNİ KESKİNLEŞTİRİYOR Yeditepehastaneleri.com'da aktarılan bilgilere göre, B vitaminleri açısından zengin olmalarının yanı sıra içerdikleri riboflavin, tiamin, niasin ve folik asit sayesinde sinir sisteminin düzenli çalışmasına destek olur. Hafıza, zihinsel performans ve öğrenme gücünü artırdığı yönünde yapılan çalışmalar bulunmaktadır.PRATİK KURU FASULYE TARİFİ Bir tencerede doğranmış bir büyük soğanı ve birkaç diş sarımsağı sıvı yağda kavurun. Ardından doğranmış birkaç domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış kuru fasulyeleri, tuz ve isteğe bağlı olarak biraz karabiberle ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Arzu ederseniz içerisine birkaç yeşil biber ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz veya dereotuyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!Kaynak: Ensonhaber.com, Yeditepehastaneleri.comDerleme: f5haber.com