Fast food usulü patates kızartması için 1 tatlı kaşığı ekleyin – Patatesin çıtırtısı komşudan duyuluyor

Türkiye’de patates çok sevilir ve çok tüketilir. Özellikle ev hanımları sabah kahvaltıları için patates kızartması yaparak sofraları şenlendiriyor. Sağlık açısından aşırı yağlı olduğu için tavsiye edilmese de patates kızartmaları doyurucu ve besleyicidir.Hazırladığınız patates kızartmasını ketçap, mayonez, acı sos gibi soslarla servis edebilirsiniz. Hatta bazı ev hanımları patatesin yanında patlıcan, biber ve domates kızartması da yapıyor. Peki fast food usulü çıtır çıtır patates kızartması nasıl yapılır?ÇITIR PATATES İÇİN AZ BİLİNEN PÜF NOKTA Patates kızartması için gereken malzemeler: 4 patates Sıvı yağ BaharatÇıtır çıtır patates kızartmasının hazırlanışı: Patatesleri eşit boyutlara keserek doğrayın ve soğuk suda bekletin. Ardından yıkadığınız patateslerin suyunu süzdürün ve kızgın yağda ortalama 4 dakika kızartıp çıkarın. Ardından da tekrar patatesleri kızartın. Sonra da süzdürün ve afiyetle tüketin.NOT: Patates kızartmasını daha lezzetli ve tadına doyumsuz yapmak için kajun baharatı kullanabilirsiniz. Bu baharat iştahınızı açarak kızartmanın da lezzetini artıracaktır.PATATESLERİ ÇITIRLAŞTIRMANIN TÜYOSU Patatesleri çıtır çıtır yapmak için bazı tüyoları bilmelisiniz. Öncelikle patateslerin taze olmasına özen göstermelisiniz. Bunun haricinde ise hurriyet.com.tr sitesinde sirkeli, dondurma ve iki kez kızartma tüyolarına yer verildi. İşte patates kızartması tüyoları:SİRKELİ SU YÖNTEMİ Patateslerin daha sert ve kıtır olması için, patatesleri içine birkaç damla sirke damlatılmış soğuk suda biraz bekletmelisiniz. Bir süre bu karışımda bekleyen patateslerin daha sert ve diri hale geldiğini görebilirsiniz.DONDURMA YÖNTEMİ Bu yöntemlerin yanında dondurma yöntemi de işe yarıyor. Patateslerinizi dondurarak kıtır kıtır olmalarını sağlayabilirsiniz. Patateslerinizi dilimlenmiş bir şekilde dondurucuya atın ve dondurucudan çıkarır çıkarmaz kızartmaya başlayın. Daha çıtır olduklarını hem göreceksiniz hem de tadacaksınız.İKİ KEZ KIZARTMA YÖNTEMİ Çıtır patateslerin bir diğer sırrı da patatesleri iki kere kızartmak. Patateslerinizi yağa atarak kızartın. 3 dakika sonra yağdan alarak alüminyum folyo ile sardığınız patates dilimlerini buzluğa atın. Yaklaşık bir saat buzlukta beklettiğiniz patatesleri tekrar yağda kızartın. Daha çıtır çıtır bir lezzet elde edeceksiniz. Kaynak: hurriyet.com.tr Derleme: f5haber.com