Elmalı turtanın lezzetini arşa çıkaran malzeme* Pastane ustaları hala sır gibi saklıyor

Elmalı turta hamur ve elma içiyle hazırlanan nefis bir tatlıdır. Üstelik çok fazla kalorili de değildir. Hatta hazır ve paketli ürünler düşünüldüğünde elmalı turta sağlıklı bir tatlı bile sayılır.Günümüzde ise en güzel elmalı turtalar evlerde ev hanımları tarafından hazırlanıyor. Bu nefis tatlıya lezzet katan bir malzeme var.ELMALI TURTA YAPMADAN ÖNCE BU 2 TÜYOYU BİLMELİSİNİZ Elmalı turtaya lezzet katan malzemenin tarçın olduğu biliniyor. Bu nedenle kesinlikle turtaya tarçın katın. Bir diğer püf noktası ise herkesin bilmediği yerden geliyor.O tüyo da yoğurt… Evet elmalı turtanın hamuruna süt yerine yoğurt kattığınızda hamur yumuşak oluyor. Böylece turta günlerce beklese bile hamuru sertleşmiyor.SIR GİBİ TARİFİYLE ELMALI TURTA YAPILIŞI Elmalı turta hazırlarken bilmeniz gereken püf noktaları öğrendiniz. İşte gereken malzemeler: 1 yemek kaşığı yoğurt 3 su bardağı un 250 gram tereyağı ya da margarin 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 kahve fincanı pudra şekeri 1 adet limon kabuğu rendesiİç malzemesi; 1 çay bardağı şeker 3 adet elma (rendelenecek) 1 tatlı kaşığı tarçın 200 gram dövülmüş cevizsabah.com.tr sitesinde elmalı turta tarifine yer verildi. Elmaları güzelce rendeleyin ve tarın ile şekerle orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Geniş yoğurma kabına aldığınız hamur malzemelerini harmanlayın ama unu eklemeyin. Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapmaya başlayın. Yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar devam edin. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan birisi çok fazla un ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemektir.Yoğurduğunuzun hamurunuzu kabın içerisinden alarak tezgâha bırakın. Altını ve üstünü unladıktan sonra bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Sonra hamurunuzu dörde bölün. Çıkan her bir parçayı ise ikiye bölün. Toplamda sekiz üçgen olması gerekir. Soğumuş olan elmalı karışımınızdan bir tatlı kaşığı alarak hamurunuzun üzerine koyun. Her bezeyi sigara böreği sarar gibi sarın.Kurabiyelerimize şekil verdikten sonra pişirme kâğıdının bulunduğu tepsiye dizin. Önceden ısıtmış olduğunuz 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkardığınız elmalı kurabiyelerinizin üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Kaynak: sabah.com.tr Derleme: f5haber.com