Zayıflatan "eşek" zeytini el yakıyor
Bursa'nın İznik ilçesinde yetişen "eşek" zeytinine zayıflamak isteyenler büyük rağbet gösteriyor. Sofralık zeytinin iki katı büyüklüğündeki zeytinin kilosu 20 liradan alıcı buluyor.
Bursa'nın İznik ilçesinde yetişen "eşek"
zeytinine zayıflamak isteyenler büyük rağbet gösteriyor. Sofralık
zeytinin iki katı büyüklüğündeki zeytinin kilosu 20 liradan alıcı
buluyor.
İriliği ile bilinen ve eşek zeytini olarak bilinen kalamata,
İznik'in Dereköy, Hisardere ve Elbeyli ovasında sayılı çiftçiler
tarafından yetiştiriliyor. 200-250 yıllık zeytin ağaçlarında
yetişen kalamata, tüketici tezgahında 20 liradan alıcı buluyor.
Halk arasında eşek zeytini olarak anılan bu zeytin türünü diyet
yapanlar tercih ediyor. Az tuzlu ve sirke suyu ile tatlandırılan ve
ekşimsi tada sahip kalamata zeytininin kilogram başına düşen 85
danesi, sofralık siyah zeytininin 200 danesine denk geliyor. Ayrıca
pahalı bir zeytin çeşidi olan kalamata, Almanya ve İngiltere'ye de
ihraç edilmeye başlandı.
İznikli zeytin tüccarı Muhsin Kaya, "Müstahsilden 9 ila 10
liradan aldığımız zeytin işlenip tüketicinin sofrasına 20 liraya
ulaşıyor. Bu yıl kalamata zeytini dalında fazla yok, bu yüzden
fazla prim yaptı. Şu an tüccar arayıp da bulmakta zorlanıyor. Talep
çok, bu yüzden fiyatlar yükseldi" dedi.
Tüccar Kaya, "Kalamata zeytini nadir yetişen bir zeytin
türü. İznik'in belirli bölgesinde yetişiyor. Bir özelliği ise diyet
zeytini olması. Aroması, tadı farklı bir zeytin" diye
konuştu.
(İHA)