Yumurta fiyatlarında artış: Üreticilerden 'Maliyetlerimiz çok yükseldi' açıklaması
Orta boy yumurtanın fiyatı üreticide 80 kuruşa dayandı. Geçen haftaya kadar 73 kuruş olan yumurtanın adet fiyatı geçen yılın aynı döneminde 43 kuruştu. Üreticiler, “Bir yumurtanın üreticiden çıkış fiyatının 1 TL olması gerekiyor. Aslında maliyetlerdeki artışa bakınca 'Yumurta fiyatlarına zam geldi’ demek komik oluyor" dedi.
Son dönemlerde birçok ana gıda ürününde fiyat artışları
yaşanıyor. Meyve-sebzeden, et ve süt ürünlerine kadar her üründe
yükselen fiyatlar tüketicinin birinci gündem maddesi konumunda. Son
günlerde fiyat artışı dikkat çeken bir diğer ürün ise yumurta.
Yumurtanın adet fiyatı üreticide 80 kuruşa dayandı.
Geçen yılın aynı döneminde 1 adet yumurtanın fiyatı 43 kuruş
seviyelerindeydi. Geçen hafta itibariyle 1 yumurta üreticide 73
kuruşa satılıyordu.
Hürriyet gazetesinden Burak Coşan'ın haberine
göre Sofrasından yumurtayı eksik etmeyen vatandaş da, her gün
yumurta ile yemek yapan restoranlar da kara kara düşünüyor
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon’a
göre bunun sebebi maliyet artışları.
'Maliyetin altında satıyoruz'
Uzun yıllardır yumurtacılık sektöründe sorunlar yaşandığını ifade
eden Afyon, “Bugün maliyetlerimiz çok yükseldi. Aslına
bakarsınız en şeffaf sektörlerden biriyiz. Bütün girdi fiyatlarını
masaya koyabiliyoruz. Ambalaj, nakliye, elektrik gibi birçok alanda
maliyetlerimiz arttı. En büyük girdi kalemini oluşturan yem
fiyatlarında da büyük yükseliş yaşandı. Tüm bunlar bir araya
gelince yumurta fiyatında artış kaçınılmaz oldu. Evet, fiyatlar
arttı ve bu tartışma konusu oldu ancak yumurta üreticileri hala
maliyetinin altında satış yapıyor. Çünkü bir yumurtanın üreticiden
çıkış fiyatının 1 TL olması gerekiyor. Aslında maliyetlerdeki
artışa bakınca ‘yumurta fiyatlarına zam geldi’ demek komik
oluyor” ifadelerini kullandı.
'Yumurta tavukları kesildi'
Geçmiş dönemde arz-talepteki dengesizlik yüzünden fiyatların düşük
kaldığını belirten Afyon, şöyle devam etti:
“Özellikle pandeminin yoğun yaşandığı geçen yıl tüketim
azalmıştı. Çünkü oteller, restoranlar gibi toplu tüketim yerleri
kapalıydı. Yumurta depolanabilir bir ürün olmadığı için satılması
gerekiyor. İşte bu durum nedeniyle üretim devam ederken, tüketim
azalınca fiyatlar da aşağı düşmüştü. Bu dönemde ise restoranlar,
kafeler, okullar, oteller hep açık... Bu yüzden satışlar da
artıyor.
Ayrıca geçen yıllarda üretim fazla olduğu için zarar eden yumurta
üreticileri, yumurta tavuklarını kesti. Bu da üretimin bir miktar
düşmesine neden oldu. Üretim aslında daha normal seviyelere geldi.
Tüm bu sürece bakıldığında vatandaşın ‘yumurta fiyatlarına zam
geldi’ demesi gayet doğaldır ancak üreticinin başka yapacak bir
şeyi kalmadı. Yumurta fiyatları artsa da hala üreticiyi memnun
edecek boyutta değil."
'Vatandaş bize tepki gösteriyor'
Büyükçekmece ve Küçükçemece’de kurulan pazar yerlerinde yumurta
satan Cahit Balcı, son 1 aydır her hafta 30’lu yumurtaya 2 TL
zam geldiğini söyledi. Balcı, “Üreticide fiyat yükseldikçe biz
de fiyatlarımızı artırıyoruz. Bizim 25-26 TL’ye sattığımız
yumurtalar marketlerde 32-33 TL. Yaşanan Vatandaş sürekli tepki
gösteriyor, bizi suçluyor. Bizim kârımızı ise 30’lu yumurtada 2-3
TL’yi geçmiyor. Yumurtada bu dönemlerde fiyat artışı olması normal.
Çünkü okullar açılıyor, havalar soğuyor ve tüketim artıyor. Ayrıca
üreticiler yumurtacı tavuklarını yeniliyorlar” dedi.